人教生物必修一第一章第二节习题.docVIP

PAGE 第2节　细胞中的元素和化合物 1．(2009·广东)对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是(　　) 待测物质 检测试剂 预期显色结果 ① DNA 甲基绿 红色 ② 脂肪 苏丹Ⅲ 橘黄色 ③ 淀粉 斐林试剂 蓝色 ④ 蛋白质 双缩脲试剂 紫色 A.①③　　　B．②③　　　C．①④　　　D．②④ 【解析】　鉴别脂肪可以利用苏丹Ⅲ，呈现橘黄色，也可以利用苏丹Ⅳ，呈现红色；蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色。 【答案】　D 2．下列叙述中，不正确的是(　　) A．组成生物体的化学元素种类大体相同 B．不同种类的生物体内各种元素的含量相差很大 C．微量元素含量不多，缺少它们对生命活动影响不大 D．生物体内常见的化学元素在元素周期表中原子序数较低 【解析】　微量元素含量虽少，但对生命活动同样不可缺少。 【答案】　C 3．右图表示人体细胞中四种主要元素占细胞鲜重的百分比，其中表示碳元素的是(　　) A．甲　　　　　　　B．乙 C．丙 D．丁 【解析】　组成细胞的化学元素中，鲜重含量前四位的元素由高到低依次是O、C、H、N。 【答案】　B 4．在还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述错误的是(　　) A．马铃薯块茎中含有较多的糖且近于白色，可用于进行可溶性还原糖的鉴定 B．花生种子富含脂肪且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想材料 D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料 【解析】　在还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定实验中，实验材料的选择是十分关键的。像本题A中，马铃薯块茎中虽然富含糖类，但这些糖类大多数是淀粉，不是还原糖，因此无法用斐林试剂进行检测；大豆和花生中都含有较多的脂肪，可以进行脂肪的检测，另外大豆中还富含蛋白质，因此也可以用来检测蛋白质；鸡蛋清中含有较多的蛋白质，通过稀释也可以作为蛋白质鉴定的动物材料。 【答案】　A 5．下列哪组试剂在使用过程中，必须经过加热(　　) A．斐林试剂鉴定还原性糖的过程中 B．苏丹Ⅳ染液在鉴定动物组织中的脂肪时 C．双缩脲试剂鉴定蛋白质时 D．碘液鉴定淀粉时 【解析】　斐林试剂与还原性糖在加热的情况下可发生特异性的颜色反应。 【答案】　A 6．从细胞膜上提取了某种成分，用非酶法处理后，加入双缩脲试剂出现紫色；若加入斐林或班氏试剂并加热，出现砖红色沉淀。该成分是(　　) A．糖脂 B．磷脂 C．糖蛋白 D．脂蛋白 【解析】　本题考查细胞膜的成分及物质鉴定方面的知识。用双缩脲试剂处理该成分出现紫色反应，说明该成分含蛋白质；加入斐林试剂或班氏试剂并加热出现砖红色沉淀，说明该成分含还原糖。综上分析，该成分同时含蛋白质和糖类，所以为糖蛋白。 【答案】　C 7．下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是(　　) A．用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 B．脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴 C．鉴定可溶性还原糖，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液 D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现混现用 【解析】　本题在于考查学生的操作是否规范、正确，是否注意了不同鉴定实验之间的差别。斐林试剂与双缩脲试剂所用溶质相同，且所用氢氧化钠溶液的浓度相同，但二者所用的硫酸铜的质量浓度不同；鉴定可溶性还原糖时，是甲、乙液现混现用，一次加入。而鉴定蛋白质时要先加A液，再加B液；还原糖、蛋白质的颜色反应是试剂与其发生化学反应的结果，是肉眼可见的。脂肪的鉴定中，由于脂肪滴小且分散在细胞中，所以需要借助于显微镜观察。 【答案】　B 8．(2009·都江堰中学月考)在欧美，洋葱被誉为“蔬菜皇后”。对西方人来说“一日不见洋葱，整天情绪不佳”。医学研究表明，洋葱营养价值极高，其肥大的鳞片叶中含糖约8.5%，每100克鳞片叶含维生素C 9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品。那么洋葱肥大的鳞片叶中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖，或者二者均含有？某生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你帮忙完成下面的实验研究报告： (1)实验目的：探究洋葱肥大的鳞片叶中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖，或者二者均含有。 (2)实验原理：淀粉可用________来检测，可溶性还原糖可用________试剂来检测。 (3)实验器材：洋葱，所需试剂和仪器等(略)。 (4)实验步骤： ①鉴定可溶性还原糖：________________________________________________________________________。 ②鉴定淀粉：_________________________________________