餐饮部员工职业道德培训教材.pptVIP

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员工职业道德培训课堂 讲师:古丽 课 前 问 题 思 考 什么是职业道德? 我们为什么要学习本堂课? 职业道德包含内容有哪些? 如何坚守我们的职业操守? 什么是道德? 是一定社会,用来调整人们行为,要人们遵守的特殊的行为规范和行为准则的总和。 完整的道德体系包括 社会公德 家庭美德 职业道德 道德的分类 社会公德的主要内容 文明礼貌 助人为乐 爱护公物 保护环境 遵纪守法 家庭美德的主要内容 尊老爱幼 男女平等 夫妻和睦 勤俭持家 邻里团结 职业道德的定义 从事一定职业的人在职业生活中应当遵循的具有职业特征的道德要求与行为准则 2、职业道德的特征 7 广泛性 实用性 时代性 行业性 各行业职业道德标准 服从命令是军人的天职 各行业职业道德标准 师者,传道授业,解惑也! 各行业职业道德标准 “疾小不可云大,事易不可云难,贫富用心皆一,贵贱使药无别” 各行业职业道德标准 诚实客观、科学民主、团结协作、追求卓越 各行业职业道德标准 服从命令是军人的天职 师者,传道授业,解惑也! “疾小不可云大,事易不可云难,贫富用心皆一,贵贱使药无别” 诚实客观、科学民主、团结协作、追求卓越 服从命令是军人的天职 师者,传道授业,解惑也! 酒店业员工职业道德标准 热情友好,宾客至上; 酒店业员工职业道德标准 真诚公道,信誉第一; 酒店业员工职业道德标准 文明礼貌,优质服务; 酒店业员工职业道德标准 平等对待,一视同仁; 酒店业员工职业道德标准 团结协作,顾全大局; 酒店业员工职业道德标准 遵纪守法,廉洁奉公; 酒店业员工职业道德标准 钻研业务,提高技能; 酒店业员工职业道德标准 爱岗敬业,忠于职守; 良好职业道德的作用 调 节 关 系 维护信誉 促进发展 提升标准 有奖问答 帕尔拉克大饭店员工行为准则 关爱 团结 敬业 执行 进取 有奖问答 企业文化——核心价值观 让顾客满意是饭店的赢利的根本 有奖问答 帕尔拉克大饭店——用人原则 品格优秀,积极主动 敬业爱岗,业务过硬,好学上进 职业操守的含义 职业规范,社会行业普遍认可 自然形成 无固定形式 通过文化和信念、习惯、自律形成的 标准多元化 企业文化、凝聚力的载体 良好的职业操守的标准 遵守饭店各项规章制度 良好的职业操守的标准 确保饭店财产安全 良好的职业操守的标准 诚实的上交各项报告 良好的职业操守的标准 不泄密给竞争对手 良好的职业操守的标准 遵守酒店各项规章制度 确保企业财产安全 诚实的上交各项报告 不泄密给竞争对手 case 案例分享 案例一 2010年1月26日晚,6915房两位南非外籍客人在西饼屋前休息区聊天,直至凌晨00:43离开。翌日上午09:30,该两位客人向前厅总台反映其笔记本丢失,内夹有外币、护照等物品。 通过监控调查发现,凌晨01:57,大堂岗安保值班员李某在巡查时发现饼屋休息区茶几上有本笔记本,随手拿起来翻一翻后,将其放回原处。过了一会儿,李某转回来将笔记本拿走。 案例一 后酒店向泉秀派出所报警。经审查,李某交代,当晚其将笔记本内夹有的7000多美元以及500多欧元私拿后,便将笔记本扔到酒店外围的草丛中,另将客人的两本护照丢弃在一辆东美社区的垃圾车上。 案例一 李某,身为安保部领班,在大堂巡查发现客人遗留物未第一时间上报并将物品归还失主,而是选择将其据为己有,且恶意将外籍客人的护照故意丢弃。其行为损害了顾客的利益及酒店的声誉。 案例一 根据《中华人民共和国刑法》第二十三条规定:    45000以上不满52000元的,处有期徒刑八年至九年;52000元以上不满60000元的,处有期徒刑九年至十年。 (折合人民币5万多元) 案例二 某日晚上,客人反映其晚宴上用剩的大半瓶茅台酒不见了,让酒店给予协助查找。餐饮部随后找当晚负责宴会酒水的林某了解情况。经调查,林某起初向客人解释说当晚的白酒已经用完,随后就将剩下的酒连同其它的空酒瓶一起运到地下室的垃圾房,并把未用完的一瓶酒放在地下室货梯边的酒水部垃圾房内。当其返回二楼时,客人又来查找并说白酒有作记号。后林某感到事情的严重性,于是又跑回地下室将剩下的白酒倒掉,并把6个空瓶拿给客人看,客人感到怀疑后方才向酒店反映情况。 案例三 根据《中华人民共和国刑法》第二十三条规定: 一、盗窃数额较大,法定刑在三年有期徒刑以下的量刑标准:       1000元以上不满2500元的,处管制、拘役、有期徒刑六个月或单处罚金; 案例四 某日,客房部员工林某在打扫总经理办公室时,无意中看到办公抽屉内存放着的酒店重要会议纪要,后将纪要上的内容告诉领班王某,前厅部总台主管杜某又从王某口中得知会议纪要内容后杜某将小道消息向部门求证。至此,酒店未正式决定的会议信息外泄一事方才曝光。 课

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