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- 2019-10-01 发布于天津
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第卷第期农业工程学报年月酶法脱胶在植物油脂精炼中的应用进展徐赢华王国敬李春戴大章北京理工大学生命学院北京摘要酶法脱胶作为一种新型的植物油脂脱胶工艺与传统脱胶工艺相比具有脱胶完全用水量和废水排放少耗能低精炼得率高等经济环保的优点因而备受各国油脂加工业的关注随着酶法脱胶技术的发展已有多种磷脂酶应用于植物油脂脱胶酶法脱胶工艺也从简单地优化基本参数脱胶温度酶添加量值和加水量等到结合优化酸预处理水酶和油脂混合程度来提高脱胶效率从单一酶脱胶工艺发展到复合酶脱胶工艺由游离酶脱胶发展到固定化酶脱胶该文介绍了植物
第 31 卷 第 23 期 农 业 工 程 学 报 Vol.31 No.23
2015 年 12 月 Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering Dec. 2015 269
酶法脱胶在植物油脂精炼中的应用进展
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