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农产品安全问题 导读]民以食为天，当正常的饮食安全都无法保证，还何以谈民生、谈发展，那么2011年国家公务员申论复习，决不能缺少农产品安全的一环。 2010年由“小龙虾”导致肌肉溶解而引起的农产品安全“地震”使人们为之一惊。 正当“小龙虾”从众多餐馆酒店的菜单上被“除名”后。一波未平一波又起。还未上市的螃蟹又被曝出用避孕药增肥，久被大众推崇的长江野鱼也可致性早熟，这些事件的罪魁祸首都指向食品的原材料，于是农产品安全问题也就成为百姓最关心的问题。 民以食为天，当正常的饮食安全都无法保证，还何以谈民生、谈发展，那么2011年国家公务员申论复习，决不能缺少农产品安全的一环。 一、我国农产品质量安全存在的主要问题 1. 化肥农药品质不高，毒性残留问题严重。有毒物质残留是当前我国农产品最大的卫生质量问题，在我国近几十年的农业发展过程中，化肥、农药的使用数量急剧增长，农家肥使用大幅度减少，而且由于经济、技术等方面的原因，我国使用的化肥、农药品种大多数属于有毒化合物。由于长期使用这样的化肥、农药，致使生产环境遭到了严重的破坏。 2.加工工艺存在问题。日前国内的农业生产工艺落后。我国农业生产目前的现状为在相当一部分地区，农业还是小农经济的模式，农业设备极其落后，生产工艺非常粗糙。许多农民不能科学使用先进设备进行种植、加工，只能是在现有条件下，生产出他们自认为没有问题的农产品，忽视了质量安全，甚至根