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08-09学年微生物学实验总结 王艳珍 主要内容 1.实验报告格式 2.画图要求 3.实验中出现的问题及解决方法 实验报告格式 1.实验目的 2.实验原理 3.实验步骤 4.实验结果 画图要求 使用2H-3H铅笔绘制，线条流畅； 合理构图——图略左，注解在右； 注解与图之间以水平虚线相连，注解文字排列整齐； 细胞壁以双线表示（开放型）； 以点表示明暗； 图名。 实验中出现的问题及解决方法 常用培养基的制备和灭菌 土壤中微生物的分离纯化 细菌的形态观察 细菌细胞的生理生化反应 霉菌的形态观察 酵母菌的形态观察及微生物直接计数法 葡萄酒的酿制 实验一常用培养基的制备和灭菌 1.棉塞制作技术 2.试管 培养皿 锥形瓶 移液管的包扎 3.摆斜面技术 4.常用培养基的配制方法及用途 实验二 土壤中微生物的分离纯化 1.无菌操作技术 倒平板技术 平板稀释涂布技术 平板划线技术 斜面接种技术 挑单菌落技术 2.微生物的分离纯化技术 土壤中微生物分离的工艺流程 实验三 细菌的形态观察 1.革兰氏染色法的主要步骤 涂片→干燥→固定→初染→媒染→乙醇脱色 →复染 →镜检 2.芽孢染色法的主要步骤 涂片→干燥→固定→孔雀绿染色（加热） →水洗→番红复染→镜检 实验四 细菌细胞的生理生化反应 1.糖发酵实验 2.吲哚试验 实验五 霉菌的形态观察 1.扦片及铺玻璃纸的方法 45°角、与划线方向垂直、玻璃纸与培养基之间不留空隙 2观察及画图 营养菌丝、气生菌丝、孢子丝、孢子 实验六 酵母菌的形态观察及微生物直接计数法 1.美兰染色鉴别酵母死活细胞 2.直接计数法 两个计数区菌数的平均值 实验七八 葡萄酒的酿制 微生物实验技术的实际应用 * 制备培养基 分离 纯化 纯培养 制备样品 菌种 保存 观察 鉴定 pH5.2, 溶液由清亮紫色变为浑浊黄色 乳酸、醋酸、丙酸 葡萄糖/乳糖 甲烷、氢、二氧化碳 杜氏小管内有气泡，产气漂浮 3.乙酰甲基甲醇试验（V.P.试验） 产气肠杆菌 大肠杆菌 4．吲哚试验 产气肠杆菌 大肠杆菌 3． VP试验 不接种 普通变形杆菌 大肠杆菌 2．乳糖发酵 不接种 普通变形杆菌 大肠杆菌 1．葡萄糖发酵 对照 （管数） 被接菌种2 （管数） 被接菌种1 （管数） 试验名称 第二室 第一室 5 4 3 2 1 菌 数 /ml 二室 平均值 B A 各 中 格 中 的 菌 数 *