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海底捞 产品营销策略 　　一、基本情况四川海底捞残影股份有限公司，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。　　相比较它的同行业的竞争者来说，它的竞争特色是川味火锅，同时又融合各地火锅特色。　　他自己独立拥有一大批食品、餐饮、营养、工程、仓储、管理等方面的专家和专业技术人员的大型餐饮公司，有自己的直营店、大型配送中心、大型生产基地。　　如今已经发展成为全国拥有40多家直营店，年营业额超过10亿元的火锅连锁企业。　　海底捞通过十几年的不懈努力已成为了管理领先、技术领先、营销理念领先的现代餐饮企业。　　其位于成都的生产基地，已通过HACCP认证、QS认证和工S0国际质量管理体系认证。　　海底捞的业务流程如下：停车→等位→点菜→中途上洗手间→结账走人。　　在整个业务流程过程中，所有提供的服务始终秉承着“服务至上，顾客至上的理念和原则。　　如停车有穿戴整齐的服务生指引客人停靠车辆，同时在客人等位时，为客人设置专门的等候区，送上免费的小吃和饮料等，让顾客在等候中感到快乐。　　点菜服务坚持为顾客“节约当道的原则，站在顾客的角度，尽量顾客吃的实惠和丰富。　　中途上洗手间，卫生间不仅卫生干净，还配备了一名专职人员为顾客提供挤洗手液、递擦手巾等服务。　　在结账前，顾客还可以享受提供果盘、口香糖，直到你满意为止，微笑道别。　　海底捞崇尚的理念