霉菌毒素对肉鸡的危害及解决措施.docVIP

霉菌毒素对肉鸡的危害及解决措施 霉菌毒素的来源 第一，来自饲料。饲料原料主要包括豆粕，玉米，鱼粉等。其中玉米在采收季节雨水过于频繁，在玉米采收前就发霉或者采收后不能及时晾干导致发霉变质。2006年，河南省大部分地区，尤其是黄河以南地区阴雨连绵，玉米和大豆等秋作物来不及收割，部分收割的玉米也因得不到充分晾晒，而发生霉变或生芽。10月20日，省畜牧局下发通知，要求各级畜牧部门采用技术性措施减轻霉变玉米的危害，同时鼓励饲养户和饲料生产企业调整营养配方。在2007年4月份由于东北天气转暖，农民不能及时晾晒玉米，导致玉米霉变率在3%～5%，部分玉米霉变率超过10%。霉变玉米产生的毒素主要有黄曲霉菌、赤霉烯酮、呕吐霉素等。豆粕和鱼粉在保存过程中也会污染霉菌并产生霉菌毒素。 第二，来自垫料。地面养鸡的垫料主要有花生壳，稻壳，麦秸，木屑等，在高温高湿环境下，垫料容易发霉，肉鸡在养殖中采食垫料或者掉在垫料上的饲料，导致霉菌感染或者采食入霉菌毒素。 第三，对于雏鸡，也会通过种鸡转移到体内。种鸡的采食霉变饲料后，霉菌毒素在卵黄中蓄积，孵化后期及出壳后霉菌毒素随着卵黄的吸收被转移到雏鸡体内。 霉菌毒素的种类 黄曲霉毒素、赫曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐霉素和T-2毒素。 霉菌毒素的主要靶器官 黄曲霉毒素主要引起中毒性肝炎，赭曲霉毒素主要引起肝细胞坏死和肾病，玉米赤霉烯酮导