初中物理八年级上册科学之旅.pptVIP

冲向高峰 活动的砧板暗藏什么玄机 我给大家准备了四道菜，大家可以挑选一种，回答其中的问题。 ? 改为荤汤素饺图片 这时，汤面的浮油不易翻滚，锅内形成气压，既保持了肉汤的温度，又使汤中香气不易挥发跑掉，炖肉熟得快，肉质也松软。 如果炖肉用旺火，则必然大开大滚，肉中呈香味物质挥发性很强，必然会随之跑掉。 生活中处处都是物理，我们需要一双发现物理的眼睛，伽利略给我们树立了榜样 思维导图重新设计 厨房中的物理 学习目标 1 探索厨房中力、热、光等相关知识 2 尝试用思维导图解决生活问题 3 体会物理知识在生活中的联系与应用 评价 1 评价从合作、规则、倾听三个维度 2 合作包括组内交流氛围，合作展示 3 规则指规定时间内完成活动 4 倾听包括补充和质疑 光学——慧眼识珠 小组交流2分钟 找到图中能体现光学知识点的细节（5处以上） 力学——众里寻他 模型出现后，小组交流2分钟 1 解释指定的物理模型 2 指出该模型或概念在图中的位置 连通器（2处） 力学——众里寻他 杠杆（3处） 力学——众里寻他 热学——舌尖物理 小组挑战某一菜品背后的问题 热学——舌尖物理 小组交流 4min 炒肉片 帮助：1克水降低1℃放出4.2J的热量 1克零摄氏度水结冰放出336J的热量 冻肉需要解冻，选择0℃的水还是温水中解冻更快？ 1 思维点：密度、沸点 肉片下锅，水滴飞溅，发出啪啪声？ 2 热学——舌尖物理 水饺 思维点：浮力与重力的关系 饺子为何先沉后浮？ 1 思维点：蒸发快慢决定因素 液体沸腾条件 沸腾后，扬汤止沸和釜底抽薪的原理？ 2 热学——舌尖物理 炖排骨 选择文火，还是旺火炖，或者有什么顺序？ 1 将热砂锅让在湿地上容易破裂，原因？ 2 热学——舌尖物理 泡菜 泡菜融入各种调料的香味，说明了什么？ 1 为什么炒菜很快变咸，泡菜却需要很长时间？ 2 热学——舌尖物理 冲向高峰 感受？ 活动的砧板暗藏什么玄机 我给大家准备了四道菜，大家可以挑选一种，回答其中的问题。 ? 改为荤汤素饺图片 这时，汤面的浮油不易翻滚，锅内形成气压，既保持了肉汤的温度，又使汤中香气不易挥发跑掉，炖肉熟得快，肉质也松软。 如果炖肉用旺火，则必然大开大滚，肉中呈香味物质挥发性很强，必然会随之跑掉。 生活中处处都是物理，我们需要一双发现物理的眼睛，伽利略给我们树立了榜样 思维导图重新设计