食品安全国内国际热点.docxVIP

2013年食品安全国内国际热点事件 在刚刚过去的2013年里，从欧洲的马肉风波到遍布全美15个州的 大肠杆菌疫情，再到日本曝出多起食材虚假标识事件，全世界 食品安全热点事件问题不断发生。就我国而言，不可能独善其身地游离在食品安全热点事件之外。 上周，在中国科学技术协会、国家食品药品监督管理总局指导下，中国食品科学技术学会在北京举办了2013年食品安全热点科学解读媒体沟通会.国家食品安全风险评估中心主任助理王竹天研究员，中国农业大学罗云波、胡小松教授，中国农业科学院魏益民教授等十余位权威专家，从科学的视角对12个食品安全热点进行了逐一解读和分析。 原料污染与恶意造假是去年食品安全热点话题 本次12个国内热点事件产生于合作媒体申报的近30件热点事件，依据这些事件，各领域的专家组织多次讨论研究，本报记者魏世平作为媒体人也参与其中，并发表了自己的观点和看法。针对胶原蛋白热点的曝光，本报记者认为：完全是由于媒体人营养学知识匮乏，又没有采访研究蛋白质学科的有关专家所致，不应属于食品安全事件。 本次对国内12个热点事件进行解读的专家，均是该领域的学科带头人，会议所表达的科学见解也在会前经过了业内专家的充分研讨，基本上代表了中国食品领域的科技界共识.可以看到，原料污染与恶意造假是2013年食品安全热点的主题词。 中国工程院院士、国家食