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浅谈学校食堂小卖部食品卫生安全管理 东湖镇高小 潘多仁 近年来，随着人们生活水平的提高，绝大多数孩子们的手中比往日多了些零花钱，许多学校为了服务学生,减轻家长负担,相继办起了学生食堂、小卖部,供应学生早点、课间餐及中晚餐和生活、学习用品。而学校的食堂、小卖部是孩子们的主要饮食消费场所，卫生状况如何、饮食质量怎样,这是每个学生家长非常关心的事情,也是社会关注的焦点。 民以食为天。学校是一个特殊的单位，学生又是一个特殊的消费群体，学校食堂、小卖部的管理工作，学生的卫生饮食安全问题关系到学生健康，关系到学校发展，关系到教学质量的提高，关系到社会稳定。令人堪忧的是个别经营业主们为获取更多的暴利，置孩子们的身体健康于不顾，甚至兜售“四无”产品，给学生饮食安全埋下了隐患。作为一名教师，笔者认为，可以从以下几方面加强学校食堂、小卖部食品卫生安全管理。 第一，加强领导，提高认识。学校食品卫生安全工作是学校的一项基础性和保障性工作,从校长到所有行政领导必须思想重视，工作上支持，资金上保证。应当成立以校长为组长的专项督查领导小组，组织全体师生及经营业主每期召开食品卫生安全工作会，会后“专项小组”要责成各班主任、食堂管理员、小卖部业主，本着对学生负责的精神，继续加强全体师生思想教育、提高认识。 第二，组成检查小组，定期不定期集中抽查，有的放矢。领导小组必须随时定期不定期组织组员对其食堂、小卖