Q_QHMJ 03-2019竹木厨房用具.pdf

Q/QHMJ 庆元县华满佳竹制品加工厂企业标准 Q/QHMJ 03—2019 竹木厨房用具 2019-07-01发布 2019-07-01实施 庆元县华满佳竹制品加工厂 发 布 Q/QHMJ 03—2019 前 言 本厂现已投产竹木厨房用具系列产品。由于还没有竹木厨房用具的国家标准、行业标准及地方标准， 为规范企业生产经营，确保产品质量，本厂根据 《标准化法》等有关法律法规的规定、GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》等有关标准的规定，以及本厂的实际情况和产品特 点，特制定本标准，作为组织生产、市场销售，以及质量管理、交货检验的依据。 本标准由庆元县华满佳竹制品加工厂提出。 本标准由庆元县华满佳竹制品加工厂负责解释。 本标准起草单位：庆元县华满佳竹制品加工厂。 本标准主要起草人:周祖财、魏小云。 本标准属首次发布。 I Q/QHMJ 03—2019 竹木厨房用具 1 范围 本标准规定了竹木厨房用具的分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以竹、木为主要原料精制而成，用于餐饮、厨房料理、置物等的小型餐具、厨具，包 括放置食品、厨房用品的竹、木架子或支座。有特殊要求的，如一次性用具、首次使用前不需清洗或消 毒直接与食品接触的用具，以及可执行或应执行本厂制订的其它标准的竹木厨房用具除外。 本标准适用于本厂主要以竹、木片、板条进行胶合及其它精制工艺所生产的竹木厨房用具。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单 （不包括勘误的内容）或修订版均不适用本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是 否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 1931 木材含水率测定方法 GB/T 2828.1 计数抽样检验程序 按接收质量限(AQL)检索的逐批检验抽样计划 GB/T 2829 周期检验计数抽样程序及表(适用于对过程稳定性的检验) GB 4806.10 食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层 GB 9685 食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准 GB/T 17657人造板及饰面人造板理化性能试验方法 GB 31604.2 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 高锰酸钾消耗量的测定 GB 31604.8 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 总迁移量的测定 GB 31604.9 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 食品模拟物中重金属的测定 GB 31604.32 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 木质材料中二氧化硫的测定 3 分类 3.1 竹木厨房用具按其主要生产原料分为竹厨房用具、木厨房用具与竹木复合厨房用具。 3.2 竹木厨房用具按其用途分为： 3.2.1 竹、木铲、勺； 3.2.2 竹、木碗、碟； 3.2.3 竹、木捣蒜器 （即捣蒜罐及与之组合的捣棒）； 3.2.4 竹、木擀面杖； 3.2.5 竹、木筷笼； 3.2.6 竹、木盒子； 3.2.7 竹、木罐 （缸）； 3.2.8 竹、木盘子； 3.2.9 竹、木桶 （筒）； 1