化妆品成份学.pptVIP

化妆品成份学 ——2009秀婕秋季培训 化妆品的定义： 是指以涂敷、揉擦、喷洒等不同方式，涂加在人体皮肤、毛发、指甲、口唇和口腔等处，起清洁、保护、美化、促进身心愉快等作用的日用化学工业产品。 化妆品的作用： 1、清洁作用 2、保护作用 3、营养作用 4、美化作用 5、防治作用 化妆品的组成： 油脂 如：硬脂酸、单甘脂、十六醇、十八醇、角鲨烷、羊毛脂、霍霍巴脂等等。 主要作用是：滋润皮肤，油脂在皮肤表面可形成薄膜，使角质层柔软，保留水份。 水 水在化妆品生产中是使用最广泛、最价廉、最丰富的原料，也是一种润肤物质。化妆品用水的质量直接影响化妆品最终产品质量。 乳化剂 （具体见以下化妆品乳化体简介） 化妆品的乳化体： 大部分的化妆品是油和水的乳化体，乳化作用在化妆品生产中占有相当重要的地位。 乳化体是由两种不相混合的液体，如水和油所组成的两相体系即由一种液体以球状微粒分散于另一种液体中所组成的体系，分散成小球状的液体称为分散相或内相；包围在外面的液体称为连续相或外相。 当油是分散相、水是连续相时称为水包油（O/W）型乳化体；反之，当水是分散相、油是连续相时，称为油包水（W/O）型乳化体。 乳化体的稳定：1、机械搅拌作用；2、加入合适的乳化剂。（HLB值表示乳化剂同时对水与油的相对吸引作用，HLB值低表示亲油性强，反之表示亲水性强，其中点为10左右，一般为1~40。） 添加剂 主要是指一些功效性成份（如：保湿剂、美白剂、杀菌抑菌、消炎成份等）。 增稠剂 主要作用：保持产品感官状态和使用性能。加入量的多少根据产品的使用性能设计。 香精 赋予产品优雅舒适的香气，刺激嗅觉神经或味觉神经令人感到愉快舒适。 防腐剂 防止微生物(主要是细菌)在化妆产品中生长的物质。 最重要的作用是抑制一些酶的反应，或者抑制微生物细胞中酶的合成。即抑制了细胞中基础代谢的酶系，从而抑制蛋白质和酸的合成。 产品中不添加防腐剂是化妆品制造的一种趋势。 抗氧化剂 大多数化妆品都含有油脂成分,油脂中的不饱和键很容易氧化而引变质,这种氧化变质现象叫做酸败。 氧化反应生成的过氧化物、酸、醛等对皮肤有刺激性，并引起皮肤炎症。 因此，大部分化妆品中会加入一些抗氧化剂，如：VE（大部分油脂原料本身均含有VE，是天然的抗氧化剂。）、BHA（叔丁基羟基苯甲醚，应用于动植物油中，在低浓度下0.005%即能发挥极佳效果，并允许用于食品）、BHT（2，5-二叔丁基对甲酚，效果同BHA）。 注：抗氧化剂BHA与柔酸BHA不同，只是其英文的大写字母相同。 表面活性剂 分离子型和非离子型两类，具有乳化、洗净、增溶、保湿、分散、发泡、润滑、杀菌、柔软、抗静电等作用。 表面活性剂的使用和选择是现代化妆品制造技术的关键。 阴离子型表面活性剂 如：高级脂肪酸盐，用于膏霜和香波中，作为乳化剂和洗涤剂；脂肪醇硫酸酯盐类具有良好的洗涤和发泡作用；脂肪化合物的磺酸酯盐，乳化、润湿、发泡、去污作用均佳，而且在酸碱、硬水等环境中作用稳定；磷酸酯盐是优良的乳化剂，防静电作用强。 阳离子型表面活性剂 大多数是含氮化合物，即有机胺的衍生物，具有去垢、乳化、增溶、抗静电、杀菌等作用。 非离子型表面活性剂 这类表面活性剂溶于水时，不能电离出离子，故称非离子型。如尼纳尔（烷醇酰胺），它是中性化合物，与电解质、无机盐共存时稳定，有良好的配伍效果，是近代化妆品配方中应用最广的表面活性剂。 生物化学基础名词： 蛋白质：蛋白质是生命物质的基础，没有蛋白质就没有生命，蛋白质是一种氨基酸链节所组成的聚酰胺，它的单体就是氨基酸。 氨基酸：蛋白质的水解产物，它有两种官能团，即氨基（—NH2）各羧基（—COOH），故称之为氨基酸。 核酸：核酸是生物遗传的物质基础，它控制和指挥蛋白质的合成。根据所含糖的种类，分为两大类：核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）。 DNA： 脱氧核糖核酸（DNA），DNA只存在于细胞内，DNA有自我修复和自我复制的作用，是遗传信息的物质载体，传递着支配生命活动的指令，是构建生物体蓝图中的一页，也是可以人工操作用于改造生命属性的元件。总之，所有生物的所有生命活动无不直接或间接地在基因的控制之下。 蛋白质逐次水解过程： 蛋白质→眎→胨→肽（美容品中经常提到的生化多肽）→氨基酸 酶：是由活细胞产生的，并能在体内外起催化作用的一类特殊性蛋白质，又称生物催化剂。生命活动不能没有它，所有生物的新陈代谢都要它的参与。 化妆品成份： 维生素类 按其溶解性质分为两大类： 一、油溶性维生素，包括维生素A、D、E、K等等； 二、水溶性维生素，包括维生素C和B族维生素等。 维生素A 在皮肤上渗透性强，对角质有溶