仲恺农业工程学院2019年三二分段专升本转段招生考试.docVIP

PAGE PAGE 4 仲恺农业工程学院2019年三二分段专升本转段招生考试 动物营养学 课程考试大纲 一、课程基本信息 课程名称：动物营养学 英文名称：Animal Nutrition 课程类别：专业必修课 二、课程简介 动物营养学是动物科学专业的核心课程,也是动物科学专业的三大主干学科之一(动物遗传育种学、动物繁殖学)。 动物营养学主要研究、揭示和阐明动物生存、生产所需要的营养物质；研究确定不同生产形式下，动物对各种营养物质的适宜需要量；评定各类动物对饲料中营养物质的利用效率；研究和阐明各种营养物质在动物体内的消化、吸收、代谢特点、动态平衡、动物生产效率和生产特性之间的关系；研究动物营养与内外环境之间的关系；寻求和改进动物营养研究的方法和手段。动物营养学重点阐明动物摄入和利用饲料中营养物质及其与动物生命的关系，揭示动物利用营养物质的量变质变规律，是从事动物生产的重要理论基础和技术指南。 三、课程性质与教学目的 （一）课程性质 动物营养学是动物科学专业的专业必修课。其前置课程主要有物理学、化学、数学、动物生理学、动物生物化学、微生物学、生物统计及实验设计等。本课程的主要目的是为动物科学（动物医学）专业扩展专业知识面，为进一步学习有关的动物科学课程如家畜生产学（养牛学、养猪学、养羊学）和养禽学、饲料学、饲料加工工艺学等以及从事动物营养研究奠定理论基础。 （二）教学目的 学生通过该课程的学习，应该掌握动物营养学的基本原理、概念和基本研究方法，为后续课程的学习以及毕业后从事动物营养与饲料方面的教学、科研与生产工作打下坚实的理论基础。 本课程的重点是各种营养物质在动物体内的消化代谢过程、生理作用、营养缺乏症及过量后果、动物营养研究方法、营养物质需要量等。课程深度以讲述本学科基本原理为主。 四、课程内容及要求 绪 论 （一）目的与要求 《动物营养与饲料》是在生产实践和科学试验中产生，并在生产实践中得到不断检验、修正、丰富而发展完善的一门理论性、实践性均很强的学科。通过本章的学习，学生应该熟练掌握动物营养与饲料的基本概念，了解和熟悉动物营养与饲料学的任务，并充分认识动物营养与饲料的地位和作用以及我国饲料工业发展现状和面临的问题。 （二）考试内容 1、动物营养与饲料的概念 2、动物营养与饲料的任务 3、动物营养与饲料的作用与地位 4、我国饲料工业发展历程与趋势 第一章 动物营养概述 （一）目的与要求 动物为了维持自身的生命活动和生产，必须从外界环境中摄取所需要的各种营养物质或含有这些营养物质的饲料。因此，本章从动植物体的化学组成、动物饲料中主要营养物质、动物与植物的相互关系、动物如何利用饲料等方面进行重点阐述。 1、本章的主要内容 动植物体的化学组成以及动物对饲料的消化。 2、本章的基本要求 了解动植物体的营养物质组成； 掌握各种营养物质的营养生理功能； 了解动植物体营养成分的异同点及其相互关系； 掌握不同动物对饲料的消化方式及消化特点。 3、本章的重点 营养物质、消化率、表观消化率等基本概念；动植物体化学组成的异同点及相互关系；动物对饲料的消化方式以及各类动物的消化特点；饲料消化率的计算方法。 4、本章的难点 动植物体化学组成的异同点及相互关系；动物对饲料的消化方式以及各类动物的消化特点。 （二）考试内容 第一节 动植物体的化学组成 1、动植物体的元素组成 2、养分的概念以及饲料的营养成分组成 3、动物体与植物性饲料营养成分的比较及相互关系 第二节 动物对饲料的消化 1、动物对饲料的消化方式 2、各类动物的消化特点 3、饲料消化率以及影响因素 第二章 动物的营养需要和饲养标准 （一）目的与要求 通过本章的学习，学生应掌握动物营养需要与饲养标准中的相关概念、动物营养需要的测定方法、了解饲养标准的发展趋势、表达方式以及应用饲养标准的原则。 1、本章的主要内容 动物的营养需要、维持需要、生产需要、饲养标准的概念、常用指标及衡量单位；营养需要量的测定方法；饲养标准的内容以及应用原则。 2、本章的基本要求 ①理解营养需要、饲养标准、维持需要等概念； ②了解饲养标准的内容以及应用原则； = 3 \* GB3 ③掌握减少维持营养需要的方法。 3、本章的重点 动物的营养需要、维持需要、生产需要、饲养标准的概念，常用指标及衡量单位，测定动物营养需要的方法以及饲养标准的应用原则。 4、本章的难点 动物营养的测定方法：综合法和析因法的概念。 （二）考试内容 第一节 动物的营养需要 1、营养需要的概念 2、营养需要的测定方法 3、动物维持需要的概念及减少维持需要的方法 4、动物生产需要的概念，确定生产需要的主要依据 第二节 动物的饲养标准 1、饲养标准的概念及内容 2、饲养标准的应用原则 第三章 动物营养基础 （一）目的与要求 通过本章的学