Q_SPR 0001 S-2018螺旋藻片.pdf

Q/SPR 云 南 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/SPR 0001 S—2018 螺旋藻片 2018-04-11 发布 2018-04-23 实施 云南施普瑞生物科技有限公司 发布 前 言 我公司生产的螺旋藻片，是以产自云南省永胜县程海的颤藻科钝顶螺旋藻为原料，添加 微晶纤维素，经混合、制粒、压片等工艺制成。根据《中华人民共和国标准化法》、《中华人 民共和国食品安全法》的规定，制定本企业标准，作为企业组织生产、检验、贸易仲裁的依 据。 本标准的安全性指标按照GB 2762-2012 《食品安全国家标准食品中污染物限量》和DB 53/186-2014 《地理标志产品程海螺旋藻》制定，其余指标根据《其它水产品生产许可证审 査细则 （2006 版）》及产品实际制定。 本标准由云南施普瑞生物科技有限公司提出并起草。 本标准起草人：胡龙。 螺旋藻片 1 范围 本标准规定了螺旋藻片的技术要求、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以产自云南省永胜县程海的颤藻科钝顶螺旋藻为原料，添加微晶纤维素， 经混合、制粒、压片等工艺制成的螺旋藻片。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3-2010 食品安全全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母菌计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品国家安全标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.14 食品中锌的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 500.90 食品中铁、镁、锰的测定 GB/T 5009.92 食品中钙的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 DB 53/186 地理标志产品 程海螺旋藻 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量检验检疫总局 （2005）第75 号令《定量包装商品计量监督管理办法》 3 技术要求 3.1 原辅料要求 3.1.1 螺旋藻粉：应符合DB 53/186 的规定。 3.1.2 微晶纤维素：应符合相应的食品标准和有关规定。 3.1.3 其他原辅料：应符合相应的食品标准及相关规定，不得使用非食品原料和辅料。 3.2 感官要求 应符合表 1 的规定 表 1 感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 蓝绿色至墨绿色。 滋味、气味