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2010 3 18 2
Chinese Journal of Eco-Agriculture, March 2010, 18(2): 393−398
DOI: 10.3724/SP.J.1011.2010.00393
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周道玮 孙海霞
( 130012)
未来 30 年, 中国人口15 亿时, 人口增加需要增加口粮0.4 亿 t; 按现在肉食品生产水平和生产方式
发展, 届时中国至少需要增加猪肉禽肉蛋生产0.12 亿 t, 需要增加饲料粮0.31 亿 t, 总体增加0.71 亿 t, 加之
奶生产增加所需增加的饲料粮, 粮食总生产需要达到5.71 亿t 以上, 这是很难实现的目标。改变肉食品生产方
式, 即减少猪肉生产增加牛羊肉生产, 具有节约 300 亿 kg 粮食的潜力; 提高草食牲畜饲料转化率至 5%~6%,
并将多生产的牛羊肉替换猪肉生产, 具有节约粮食200 亿kg 的潜力, 两项合计可以节约粮食500 亿kg 。本文
分析了发展节粮型草地畜牧业, 节约粮食消耗, 并保证肉品供应的途径, 提出奶类生产通过发展1 亿只奶山羊
替换 1 670 万头奶牛, 以解决农村人口喝奶问题, 实现全国奶生产消费与现今世界水平持平的目标。为实现草
食牲畜生产增加 2 倍的目标, 需要充分挖掘作物秸秆资源及南方冬闲田、疏林地、草原区的隐域生境等土地
资源, 同时提高草地和上述资源的优化利用效率; 大力发展豆科牧草资源, 解决中国粗饲料蛋白含量不足以
及调整牲畜分布格局也是关键问题。
草食牲畜 草地畜牧业 肉食品生产 奶类生产 奶山羊 奶牛 粗饲料 高蛋白饲草
: S815 : A : 1671-3990(2010)02-0393-06
Development strategy of grassland animal husbandry in China
ZHOU Dao-Wei, SUN Hai-Xia
(Northeast Institute of Geography and Agroecology, Chinese Academy of Sciences, Changchun 130012, China)
Abstract It is hardly unlikely that gross grain consumption in China will exceed 600 million ton (including increases of 40 million
ton in grain ration, 31 million in feed-grain for the production of 12 million ton of pork, chicken, egg and milk) in 30 years even
when the population reaches 1.5 billion. Changes in meat food production pattern, namely decreasing in pork production and inverse
changes in beef and mutton production, offer potential saving of 30 billion kg grain. Furthermore, improving feed rate by 5%~6% for
grazing livestock and replacing pork with excessive beef and mutton production will result in saving of 20 billion kg
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