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蛋鸡品种及营养需要 安徽区正大技术部 杨彬 提纲 蛋鸡品种及分类 蛋鸡营养及饲料 影响蛋壳质量因素 蛋鸡免疫程序 常见蛋鸡品种 白壳系蛋鸡 以白壳蛋作为分类标广准，多为来航鸡不同品系或其杂交配套品系，具有体重小、高产、饲料转化率高、抗病力强、适用性广、经济效益高等特点，蛋壳厚度较褐壳蛋薄。我国北方为主要分布地区。 褐壳系蛋鸡 以产褐壳蛋作为分类标准，多为洛岛红鸡不同品系组成父系，与来航鸡不同品系组成的母系配套杂交而成的配套系。具有体重中等，高产、饲料转化率高、适应性强、蛋重大，壳色备受消费者青睐。 白壳系蛋鸡 北京白鸡：简称京白，生产性能达到国内自行选育品种的最高水平。新配套系有938、904、939。 伊莎巴布考克B－300蛋鸡：是法国伊莎巴布考克公司培育四系配套白壳蛋鸡系品种，世界著名蛋鸡之一。 海赛克斯白壳蛋鸡：荷兰尤里勃利特育种公司，著名的白壳蛋鸡配套系品种。 海兰W－36白壳蛋鸡：美国海兰国际公司育成白壳蛋系配套品种，著名高产蛋鸡之一。 雅康蛋鸡：以色列“P.B.U”家禽育种协会育成的四系配套白壳蛋鸡品种。 迪卡XL蛋鸡:美国迪卡公司育成四系配套白壳蛋系品种，具有产蛋早、产蛋期长、产蛋率高、蛋重大等特点。 褐壳蛋鸡系 伊莎蛋鸡：法国伊莎公司经数十年育成的高产四系配套褐壳蛋鸡。适应性强、产蛋多、产蛋高峰维持时间长、饲料报酬和成活率高，蛋壳质量好。 北京红鸡：北京市第2种鸡场培育，种源为星杂579，有羽色鉴别雌雄品系。具有产蛋率高、蛋重大、壳色褐、抗病力强、适应性广。 海兰褐壳蛋鸡：美国海兰国际公司培育的高产褐壳系品种，为世界著名高产褐壳蛋鸡。 罗曼褐壳蛋鸡：由德国罗曼公司育成的高产配套褐壳蛋鸡品系，是当代褐壳蛋鸡的佼佼者。 海赛克斯褐壳蛋鸡：由荷兰尤里勃利特育种公司培育的四系配套褐壳蛋鸡品种，为著名褐壳蛋鸡品种，具有抗病力强、适应性广、产蛋率高等特点。 蛋鸡考察指标 产蛋率 蛋重 采食量 产蛋期维持时间 出栏体重 二、高产鸡营养需要 鸡 为了维持基本的生命活动、生长、繁殖 需要多种营养物质，归纳起来分为能量饲料、蛋白质、矿物质、维生素和水等几大类。 能量饲料 指富含碳水化合物和脂肪的饲料，干物质中粗纤维低于18％，粗蛋白含量低于20％ 玉米（氨基酸不平衡） 小麦（B族维生素丰富、太细影响适口性） 高梁（单宁、苦涩味） 小麦麸（易变质导致腹泻） 米糠（易变质） 油脂类（价位偏高，可以适当添加改善饲料报酬） 蛋白饲料 蛋白质饲料分为植物性和动物性蛋白饲料，干物质蛋白质含量在20％以上。 豆粕（生中含有有害物质） 棉粕（棉酚、5～7％） 菜粕（芥子碱、5～7％） 花生粕（易受黄曲霉污染） 鱼粉(肌胃糜烂的物质） 乳制品 矿物质（几种）饲料 维生素 维生素 水 水是鸡生长、生产必不可少的。 饲料的吞食、消化、吸收，体内养分的运送、代谢和废物的排泄都离不开水 体温靠水来进行调节。 缺水： 生长缓慢 食欲不振 生产力下降 出现啄癖 三、影响蛋壳质量因素 饲料钙磷比例不合适,鸡体对钙的吸收、利用不好,饲料维生素质量差,长期使用劣质饲料而使鸡体吸收能力差。 鸡蛋的形成 光线对鸡产蛋的作用 光线 视网膜 下丘脑 分泌促性腺激素释放激素 血液循环 垂体前叶 促卵泡素和排卵激素 促使卵巢形成雌性激素及输卵管发育 卵巢和输卵管的构造 输卵管总长60公分左右，蛋黄在不停的转动，但速度不定 输卵管包括： 漏斗部 膨大部 峡部 子宫 阴道 鸡蛋的产出过程 排卵激素处进卵巢的排卵，被漏斗部接收经过肌肉收缩，到膨大部 鸡蛋的产出过程 膨大部是蛋白的分泌部，在这里，浓稠的蛋白包住蛋黄 蛋黄在膨大部3小时 鸡蛋的产出过程 峡部 加上内壳膜和外壳膜 这就是软蛋 这个过程历时75分钟 鸡蛋的产出过程 子宫 在子宫里，大量的钙质附在鸡蛋的表面，形成蛋壳。并且在鸡蛋壳的外面附着一层胶质膜。 在子宫停留的时间约为18-20小时。 鸡蛋的产出过程 产出 鸡蛋在不受外界干扰的情况下收缩性的肌肉把蛋的方向掉转，原来尖端在前变为钝端在前面。 鸡蛋的形成时间 双黄蛋的形成 鸡在产蛋高峰或开产出期，2个卵子发育成熟。漏斗部接收，其他组织照样工作。 无黄蛋的形成 体腔内的异物掉入漏斗部，其他组织一样加工，形成无黄蛋 卵巢 鸡的卵巢有1500左右的卵子，但只有300个左右形成鸡蛋 蛋黄的颜色 蛋黄的颜色是由一种叫黄色素的物质形成的，这种黄色素来自玉米、青草或其他饲料的原