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中西饮食差异 饮食观的差异 中国人吃的是口味, 民间有句俗语: “民以食为天, 食以味为先”，味是中国饮食的魅力所在。而美味的产生在于调和, 中国烹饪讲究的调和之美, 是中国烹饪艺术的精要之处。中国人饮食的目的除了果腹充饥,对同时还满足对美味的渴望, 只要口味好, 便乐意享受这口福。比注重味的中国饮食 , 西方是一种科学、理性的饮食观念, 他们的饮食多是为了生存和健康, 几乎不把饮食与精神享受联系起来 饮食餐具的差异 中国人习惯用筷子夹食物,而西方人则用刀叉切割食物。中国人的餐具比较简单, 一般只有筷子以及各种形状的盘子、碗、碟和勺。中国烹饪讲究餐具与菜肴协调搭配。而西方人的餐具以刀叉为主, 辅以各种类别的杯、盘、碟、匙和盅。他们的餐具可以分为五大类: 瓷器、银器、金属器、玻璃器皿、上菜盘和厨房用具。随人民生活质量的提高, 中国人的餐饮器具正以多元化、专业化和组合化的新面孔呈现在人们面前, 为日常添了新意和情趣。而西方人则更注重对餐具的设计,使其更具观赏性和趣味性。 思维方式的差异中国人思维比较抽象，西方人比较具体 。 从人际交往看： 在交往方面，中国人通常更信任人际关系，而不太信任书面规则和程序。 而美国人一般认为书面规则适用于每一个人，并且能够产生公正、合理的程序和决定。 从个人概念讲： 集体主义：西方人比较个体化意识，非常重视个人主义取向，强调“自我”，在跨文化交际中表现出强烈的肯定和突出自我的色彩。 个人主义：东方人的集体化意识。东方文化崇尚社团价值，中国是东方文化的代表，因此这种价值观在中国得到了充分的体现。 教育方面的差异 美国父母主张开放式教育：重视实际锻炼，强调在实践中培养孩子，而不是说教。 美国人认为，凡是孩子的事情都让孩子自己去完成，在完成任务过程中提高认识、积累经验、掌握技术、增强能力、培养兴趣特长，增强自信心和责任心。 中国重视基础知识的掌握，老师与父母事先安排好学习计划，重视学习，成绩公开 中国孩子从早到晚有学不完的功课做不完的作业，户外活动少。 宗教信仰的差异 中国的信仰： 中国宗教具有强烈的人本主义色彩。中国的儒释道是以人为中心构建的人本宗教体系。 在中国宗教的各个教派内部，对一个神灵的信仰并不排斥对其它神灵的信仰。 在中国，对宗教务实趋利的功用态度也体现在政教关系上：不管是汉代的“文景之治”运用“黄老”之学，还是汉武帝的“罢黜百家，独尊儒术”，宗教只是维护和巩固王权的工具，从没达到操纵政治的高度，可以说，在中国，政治始终主宰教化，君权始终大于神权。 西方的信仰： 西方宗教具有显著的神本主义特征，大多数西方国家认为上帝是世界之根本。基督教是典型的一神信仰，强调的是信仰的专一。 西方人对基督教信仰的虔诚，使得宗教始终在西方拥有特殊的地位：在中世纪，国王即位要由教皇行加冕礼，教会甚至可以废黜皇帝，政权与教权形成相互钳制之势。时至今日，美国总统还要在《圣经》面前宣誓就职。政治的管理任务和宗教的教化功能始终有别，宗教力量相对独立，始终在西方政治生活中占据一席之地 中西文化分析 任何事物都需要一分为二地进行分析。中华文明的精华之一是“四海之内皆兄弟”的民族平等观，是“和而不同”思想中对其他文明的包容；糟粕就是以“三纲五常”为代表的封建礼教，这些封建礼教把中国打造成了一个井然有序的社会，同时也使她变得因循守旧、丧失了创新进取的活力，使我们在重视集体利益的同时，容易忽视个体的权利。 西方文明的精华就是使古希腊在科技艺术方面达到旷世水平的对自然奥秘和知识的渴望与追求，就是使欧洲从中世纪封建思想和皇权制度中解放出来的启蒙运动和民主、自由、人权思想；糟粕则是社会达尔文主义和种族主义，是对霸权的不懈追求，是对其他文明的深刻偏见以及在此基础上看待不同国家、不同事件的双重标准。 中西文化的融合 中华文明的精华一定要继承，但是我们必须要有分辨精华和糟粕的能力，许多因循守旧、与新时代要求不符的东西必须摈弃。同时，我们必须下苦功夫去努力学习西方文明中的优秀成分，要有卧薪尝胆的发奋精神，要有虚怀若谷的博大胸怀。平等、民主、自由、人权、公正这些理念是使西方社会走出中世纪封建束缚的理论基础，而许多中国人对这些理念的历史和发展现状缺乏深入系统的了解，因此，在今天还是需要补课。只有这样，我们才能为中国的进一步发展奠定坚实的思想基础。这样的基础逐步建立起来之后，就可能与西方民众和媒体进行真正的对话，并有可能在对话中通过摆事实、讲道理来逐步克服一些西方人头脑中对中国的偏见。这才是今后中西文化交流的正确方向。中国有自己的历史和国情，我们不可能照抄西方的经验，但只有积极学习和吸收人类社会各种文明所创造的优秀成果，才能使中国全面地焕发出创新的活力，走向一个新的历史高度。 * * 文化的差