2013联考客房试题已打印.docVIP

学校：　　　　　　　　　　　　 学校：　　　　　　　　　　　　 学号： 班次： 　姓名○………………………………… 装订线内不要答题，装订线外不要写姓名、考号，违者试卷作0分处理 常德市中职学校2013年下学期期终联考试题卷 高二年级 旅游专业 客房服务与管理 分值：100分 时量：90分钟 命题人：湘北职专杨迎霞 一．填空题（每空1分，共20分） 1、酒店的基本功能是向客人提供???????，满足其???????的基本需要。 2、房间的供应物品包括???????????????? 、?????????????? 。 3、清洁设备分为两大类：????????? 、??????????? 。 4、客房的清洁保养是客房部的主要任务之一，基本目是：???????、???????、????????。5、“住客房”的英文简写是????? ??? ；“OOO”是指??? ?????；“DND”是指??? ???? 。 6、夜床服务的内容包括：????? ??? 、????? ??? 、????? ??? 。 7、客房的清洁卫生质量标准包括：????? ??? 和????? ??? 。 8、夜床服务中，开床时，双床房住一人，以床头柜为准，开????? ??? 的一张床，将被子向外折成??? °，以方便客人就寝。将浴帘放入浴缸内，并拉出????? 。 二、单选题（每题2分，10题，共20分） 1、酒店客房净高通常应为（? ）米以上。 A、2.2???? B、2.5??? C、2.7???? D、3.2 2、客房室内噪音允许值不得超过（ ）。 A、45分贝??? B、40分贝??? C、35分贝??? D、30分贝 3、总统套间一般要（?? ? ）星级以上的饭店才有，它标志着该饭店已具备了接待总统的条件和档次。 A、二星级???? B、三星级???? C、一星级???? D、五星级 4、四星级饭店客房至少有（? ? ）间（套）可供出租的客房。 A、15??? B、20??? C、30??? D、40 5、（ ? ）是一般清洁器具。 A、吸尘器?? B、洗地机?? C、房务工作车??? D、打蜡机 6、酒精在客房清扫工作中主要用于（? ? ） A、电话机消毒?? B、马桶消毒?? C、毛巾消毒??? D、地毯消毒 7、进房前敲门通报应站在距房门约（? ）米的地方。 A、2米???? B、1.5米?? ? C、1.0米??? D、0.8米 8、夜床服务通常在晚上（? ? ）以后开始。A、9点?? B、8点??? C、7点???? D、6点 9、服务员被客人叫进房间，房门应该（ ） A、听从客人要求 B、将房门完全打开 C、将房门半掩 D、随手关门 10、客人办理完入住手续进入客房后，其房态的变化为（ ） A、VC→OCC? B、OCC→VD??? C、VC→VD??? D、VD→OOO 三、多选题（每题3分，6题，共18分） 1、大中型酒店客房部的组织机构一般分为（ ）三个部分 A、客房服务中心 B、客房楼层 C、公共区域 D、布件房 E、洗衣房 2、高温消毒法包括（? ）消毒法 A、煮沸消毒法 B、蒸汽消毒法 C、干烤法 D、紫外线消毒法 3、下列消毒剂中，属于酸性的是（ ） A、溶剂 B、消毒剂 C、抛光剂 D、恭桶清洁剂 4、对于下列（ ）房态，要防止客人逃账 A、C/O B、S/O C、L/B D、N/B E、ED 5、下列属于开门打扫的意义的是（ ） A、有利于服务人员工作 B、有利于房间通风换气 C、防止意外事故发生 D、表示该客房正在清扫 6、在清洁保养工作中，下列做法正确的是（ ） A、养成开门作业的习惯，用工作车将房门挡住 B、敲门通报后，等候客人反应约3秒 C、不得使用或接听客房内的电话，以免发生误会或引起不必要的麻烦 D、客人中途回房，客房服务员应礼貌问好 E、将旧报纸、易拉罐、玻璃瓶、废电池进行回收 四、名词解释（每题3分，3小题，共9分） 1、客房---- 2、小整服务---- 3、计划卫生---- 五、简答题（5小题，共33分） 1、客房用品配置有哪些基本要求？（6分） 2、客房设计的基本原则是什么？（5分） 3、标准间在功能设计上分为哪几个空间？（5分） 4、客房的清