Q_LTS 0001S-2019天目笋干.pdf

备案号： 有效期至： Q/LTS 杭 州 临 安 天 目 山 笋 业 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/LTS 0001S-2019 天目笋干 2019-06-02 发布 2019-06-05 实施 杭州临安天目山笋业有限公司 发 布 Q/LTS 0001S-2019 前 言 本产品以竹笋为原料，以食用盐、焦亚硫酸钠为辅料，经剥壳、清洗、蒸煮、拷扁(仅指扁笋干) 、 烘焙、冷却、包装工艺加工而成的笋干。 本标准依据 GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 、GB 2762 《食品安全国家标 准 食品中污染物限量》 、GB 2763 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》 、NY/T 959 《脱 水蔬菜 根菜类》 、GB 14881 《食品安全国家标准 食品企业通用卫生规范》 和《蔬菜干制品生产许 可证审查细则》 的要求，特制定本标准。 本标准按GB/T 1.1 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》 的规定进行编写。 本标准由杭州临安天目山笋业有限公司提出。 本标准起草单位：杭州临安天目山笋业有限公司。 本标准主要起草人：梁金荣、梁贵松。 I Q/LTS 0001S-2019 天目笋干 1 范围 本标准规定了笋干的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存要求。 本标准适用于以竹笋为原料，以食用盐、焦亚硫酸钠为辅料，经剥壳、清洗、蒸煮、拷扁(仅指扁 笋干)、烘焙、冷却、包装工艺加工而成的笋干。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1893 食品添加剂 焦亚硫酸钠 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB/T 5009