余甘子不同品种vc含量.docVIP

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2019-09-26 发布于天津
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余甘子果实维生素动态积累规律研究王建超陈志峰刘鑫铭郭林榕福建省农业科学院果树研究所福建福州摘要为研究不同品种余甘子果实维生素含量差异和余甘子果实维生素积累规律本研究以个品种余甘子果实为试材比较不同时期余甘子果实维生素含量的差异描绘维生素积累动态曲线结果表明余甘子果实维生素含量丰富适宜作为食品加工和保健品的原材料开发利用其中秋白品种维生素含量最高适宜作为加工和遗传育种原材料余甘子果实作为加工原材料适宜采收期为月日左右维生素的积累分为快速积累阶段缓慢积累阶段下降阶段稳定阶段个阶段关键词余甘子维生素积

余甘子果实维生素C动态积累规律研究王建超，陈志峰，刘鑫铭，郭林榕* ( 福建省农业科学院果树研究所，福建福州 350013) 摘要：为研究不同品种余甘子果实维生素C含量差异和余甘子果实维生素C积累规律，本研究以6个品种余甘子果实为试材，比较不同时期余甘子果实维生素C含量的差异，描绘维生素C积累动态曲线。结果表明，余甘子果实维生素C含量丰富，适宜作为食品加工和保健品的原材料开发利用；其中秋白品种维生素C含量最高，适宜作为加工和遗传育种原材料；余甘子果实作为加工原材料适宜采收期为10月20日左右；维生素C 的积累分为快速积累阶段，缓慢积累阶段，下降阶段，稳定阶段4个阶段。关键词：余甘子；维生