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第卷第期高校化学工程学报年月文章编号取代海因的消旋过程对化学酶法制备氨基酸的影响姚忠郭峰李家璜屠春燕韦萍欧阳平凯南京工业大学制药与生命科学学院江苏南京摘要海因酶是化学酶法制备光学活性氨基酸的关键酶今研究通过采用不同旋光性的底物进行了海因酶底物光学特异性的研究结果表明本体系采用的海因酶是海因酶具有严格的光学选择性提出了海因消旋是以混旋海因制备氨基酸的重要限速步骤以甲基海因为对象研究了海因的消旋过程对其动力学过程进行了分析研究表明海因消旋符合一级反应动力学过程并结合实验提出增高温度和值均有助于提高转
第 16 卷第6 期 高 校 化 学 工 程 学 报 No.6 Vol.16
2002 年 12 月 Journal of Chemical Engineering of Chinese Universities Dec. 2002
文章编号：1003-9015(2002)06-0675-05
5-取代海因的消旋过程对化学酶法制备D-氨基酸的影响
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