2010高考选修一出现的试题.docVIP

选修一 生物技术实践 第一章 微生物的培养及植物组织培养 （全国卷一）34．(12分)下列是与微生物培养有关的问题，请回答： （1）某细菌固体培养基德组成成分是KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4、葡萄糖、尿素、琼脂和蒸馏水，其中凝固剂是________，碳源是_____________,氮源是____________。已知只有能合成脲酶的细菌才能在该培养基上生长，故该培养基属于_____________培养基。按照物理性质分类，该培养基属于______________培养基。从同化作用类型看，用该培养基培养的细菌属于________________。 （2）将少量细菌接种到一定体积的液体培养基中，适宜条件下培养，定时取样测定菌体数目，以时间为横坐标，以菌体数目的对数为纵坐标，可以得到细菌的_____曲线。该曲线中以菌体数目的对数作为纵坐标的原因是___________________________。 答案：(1)琼脂 葡萄糖 尿素 选择 物理 异养型 （2）生长 培养中的细菌以指数形式增长，取对数便于反映细菌群体的生长规律 （安徽卷）3．大肠杆菌可以直接利用葡萄糖，也可以通过合成β-半乳糖苷酶将乳糖分解为葡萄糖和半乳糖加以利用。将大肠杆菌培养在含葡萄糖和乳糖的培养基中，测定其细胞总数及细胞内β-半乳糖苷酶的活性变化（如图）。据图分析，下列叙述合理的是 A．0~50min，细胞内无β-半乳糖苷酶基因 B．50~100min，细胞内无分解葡萄糖的酶 C．培养基中葡萄糖和乳糖同时存在时，β-半乳糖苷酶基因开始表达 D．培养基中葡萄糖缺乏时，β-半乳糖苷酶基因开始表达 （全国卷二）34、（12分）某种细菌体内某氨基酸（X）的生物合成途径如图： 这种细菌的野生型能在基本培养基（满足野生型细菌生长的简单培养基）上生长，而由该种细菌野生型得到的两种突变型（甲、乙）都不能在基本培养基上生长；在基本培养基上若添加中间产物2，则甲、乙都能生长；若添加中间产物1，则乙能生长而甲不能生长。在基本培养基上添加少量的X，甲能积累中间产物1，而乙不能累。请回答： （1）根据上述资料推论：甲中酶______① 的功能丧失；乙中酶______② 的功能丧失，甲和乙中酶______③ 的功能正常。由野生型产生甲、乙这两种突变型的原因是野生型的______④ （同一、不同）菌体中的不同______⑤ 发生了突变，从而导致不同酶的功能丧失。如果想在基本培养基上添加少量的X来生产中间产物1，则应选用_⑥ （野生型、甲、乙）。 （2）将接种于基本培养基上能长出少量菌落，再将这些菌落单个挑出分别接种在基本培养基上都不能生长。上述混合培养时乙首先形成菌落，其原因是__________________⑦ _______________ 。 （3）在发酵过程中，菌体中X含量过高时，其合成速度下降。若要保持其合成速率，可采取的措施是改变菌体细胞膜的______⑧ ，使X排出菌体外。答案：（1）b a c 不同 基因 甲（2）保证自身生长产生菌落（其他合理答案也给分）（3）通透性 ? 第二章 发酵食品 （江苏卷）7.右图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是 A.过程①和②都只能发生在缺氧条件下 B.过程①和都③只发生在酵母细胞的线粒体中 C.过程③和④都需要氧气的参与 D.过程①~④所需的最适温度基本相同 （浙江卷）（10分） 请在标有序号的空白处填空，并将序号及相应答案写在答题纸上，每空1分，共10分。某同学进行苹果汁制作实验，工艺如下图所示。 （1）图中用KMnO4的溶液浸泡苹果的目的是 ① 。黑曲霉提取液中含有的 ② 可水解果胶，从而使果汁澄清。固定化柱中填充的石英砂通过 ③ 方式将酶固定化，酶被固定在用蒸馏水洗涤固定化柱是为了除去 ④ 。 （2）实验中，操作流程A和B的先后顺序为 ⑤ 。在苹果汁澄清过程中，应关闭的流速调节阀是 ⑥ 。要测定从固定化柱流出的苹果汁中式否还有果胶，可取一定量的果汁与等量的 ⑦ 混合，如果出现 ⑧ 现象，说明果胶还没有被完全水解。为使果胶完全水解，应将流速调 ⑨ 。试验后，将洗涤过的固定化柱在低温环境中保存若干天，该固定化柱仍可用于苹果汁制作实验，说明固定化酶可被 ⑩用。 答案1）①消毒 ②果胶酶 ③吸附 ④未被固定的酶等（2）⑤AB ⑥阀1 ⑦乙醇 ⑧浑浊 （沉淀） ⑨ 慢（3）⑩重复 广东卷