Q_0531mxyj001-2019梦想与家食品糯米乳生产标准.pdf

Q/0531MXYJ001 Q/0531MXYJ001-2019 山东梦想与家智能科技有限公司济南分公司食品安全企业标准 Q/0531MXYJ001-2019 食品糯米乳 2019-03-07 发布 2019-04-01 实施 山东梦想与家智能科技有限公司济南分公司发布 Q/0531MXYJ001-2019 企业标准 本标准根据GB/T1.1 《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写》的规 定制定，作为山东梦想与家智能科技有限公司济南分公司食品糯米乳系列制品生 产、检验、贸易、仲裁的依据。 本标准由山东梦想与家智能科技有限公司济南分公司提出、批准。 本标准由山东梦想与家智能科技有限公司济南分公司负责起草制定。 本标准起草人：顾严飞 食品糯米乳系列制品 1：范围 本标准规定了食品糯米乳的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标 （签）志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以糯米淀粉、小麦淀粉、蜡质玉米淀粉为主要原料，经浸泡、 熟化、挤压成型后干燥或者不干燥，经包装等工艺制成，佐以各种调味品食用的 食品。 2 ：规范性引用文件 Q/0531MXYJ001-2019 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的版本，仅该日期的 版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单） 适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用卫生标准 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品卫生微生物学检测 菌落总数确定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品卫生微生物学检测 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品卫生微生物学检测 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品卫生微生物学检测 金黄色葡萄球菌检 验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品卫生微生物学检测 霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.22 食品中黄曲霉毒素B1 的测定 GB 5794 生活饮用水卫生标准 GB 2713-2015 食品安全国家标准 淀粉制品标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14881 食品企业通用卫生规则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 Q/0531MXYJ001-2019 国家质量监督检验疫总局2005 年令第75 号 定量包装商品计量监督管理办 法 3 要求 3.1 原料要求 3.1.1 糯米淀粉 应符合GB 31637-2016 的规定。 3.1.2 小麦淀粉 应符合GB/T 8883-2017 的规定。 3.1.3 蜡质玉米淀粉 应符合GB 31637-2016 的规定。 3.2 辅料及其它配料 3.2.1 乙酰化二淀粉磷酸酯 应符合GB 29929-2013 的规定。 3.2.2 羟丙基二淀粉磷酸酯 应符合GB 31637-2016 的规定。 3.2.3 苯甲酸钠 应符合GB 1886.184-2016 的规定。 3.3 生产用水