商品学实务课程教学大纲.docVIP

PAGE PAGE 5 《商品学》课程教学大纲 课程编号 课程类型 职业基础课 适用专业 市场营销、物流管理、电子商务、国际贸易、商务管理、商务英语等 总 学 时 54 理论学时 36 实践学时 18 制定日期 制定人 审定人 一、课程性质与任务 本课程是高等职业学校电子商务专业必修的一门职业基础课程。商品学是以自然科学和技术学为主，与社会科学，经济学结合起来的应用性学科。其任务是：讲授有关商品学的一般知识，商品的分类、商品质量、商品标准、商品检验、商品包装、商品养护、商品与环境、资源等。培养学生介绍商品、鉴别商品、正确使用商品、保养维护商品的能力。为学生学习专业知识，奠定良好的基础。 二、课程基本要求 通过本课程的学习，使学生达到下列基本要求：了解商品学的基本理论；理解商品质分类、质量标准、质量检验等业务常识；掌握流通领域中控制商品质量的基本方法，能够运用所学的商品学知识，解决部分实际问题。 三、课程内容 第一章 概论 [教学目标和要求]：掌握整体商品的概念、商品使用价值的定义、二重性以及商品使用价值与商品质量、商品品种的关系、商品学研究的内容、方法。理解商品学的研究意义和作用、商品学的研究对象和内容、商品学的研究任务。 [重点和难点]：重点是商品的概念和商品的二重性，商品学的研究内容。难点是掌握学习方法。 [主要教学内容]：研究商品学的意义；商品学的研究对象与内容；商品学研究的任务；商品学研究的方法。 [教学建议]：讲授法、辨析法、启迪法 [作业要求]：正确理解商品使用价值的本质和商品的二重性的含义，理解商品整体概念的含义，了解商品学的研究内容。 第二章 商品分类 [教学目标和要求]：了解商品分类的概念和标志；掌握商品分类和商品编码的方法；认识常见的商品目录和商品分类体系。 [重点和难点]：重点是常见的商品分类标志、商品分类及分类体系的相关概念。难点是商品分类体系的运用、条形码的运用。 [主要教学内容]：商品分类与分类体系；商品分类的原则；商品编码、商品编码的类型、常用条形码的应用；商品目录定义及种类； [教学建议]：讲授法、点拨法、实例法、实训法 [作业要求]：理解商品分类的有关概念，掌握商品分类的原则和方法，掌握商品编码的应用。 第三章 商品质量 [教学目标和要求]：了解商品质量的构成；掌握商品质量的概念、基本要求及质量管理内容；认识影响商品质量的因素，并能联系实际分析。 [重点和难点]：全面质量管理的内涵及影响商品质量的因素。 [主要教学内容]：商品质量的概念；商品质量的要求；影响商品质量的主要因素。 [教学建议]：讲授法、案例分析法、分组讨论法、辨析法 [作业要求]：正确理解商品质量的概念，理解现代商品质量观的含义，掌握商品质量的基本要求很影响商品质量的因素。 第四章 商品标准 [教学目标和要求]：掌握标准和标准化的概念，标准化的作用。理解商品标准的种类和内容。 [重点和难点]：商品标准的概念，商品标准对企业的作用，标准化的作用。 [主要教学内容]：商品标准的定义、种类；商品标准的内容；标准化与标准化管理。 [教学建议]：讲授法、案例法、启迪法、讨论法 [作业要求]：理解基本概念，掌握商品标准制定的原则，熟悉商品标准的分级和商品标准的表示方法。 第五章 商品检验 [教学目标和要求]：了解商品检验工作的意义；熟悉商品检验的内容；掌握商品检验中的抽样方法和检验方法；了解商品品级的分级方法。 [重点和难点]：重点是商品检验的内容、方法。难点是抽样方法的选择、检验方法的运用。 [主要教学内容]：商品检验的内容与形式；商品抽样；商品检验方法；商品品级 [教学建议]：讲授法、演示法、实验法、启迪法 [作业要求]：了解商品检验的意义和检验程序以及检验的方法，掌握抽样的方法，掌握商品分级的方法。 第六章 商品质量认证与质量监督 [教学目标和要求]：掌握商品质量认证的意义、实施过程和应用。理解商品质量监督的种类。了解商品质量监督管理、检验、认证等常见的商品质量法规。 [重点和难点]：商品认证体系及相应认证标志。 [主要教学内容]：商品质量监督的定义及种类；商品质量认证的定义、实施过程；商品质量认证申请、审批的程序。 [教学建议]：讲授法、案例法、分组讨论法、辨析法 [作业要求]：理解商品质量认证的含义，熟悉认证的种类与方式，掌握商品质量认证与企业质量体系认证的区别与联系，熟悉我国主要的几种商品质量认证，理解商品质量监督的含义，熟悉我国商品质量监督的种类与形式及内容。 第七章 商品包装 [教学目标和要求]：理解包装的含义、明确包装的作用；了解商品包装的基本要求和分类；掌握商品包装的技法、包装标志的概念和识别、商标的分类和作用。 [重点和难点]：重点是商品包装的作用、种类、主要的包装材料。