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服务员年终总结范文5篇 　　 　　年终总结所要解决和回答的中心问题，不是某一时期要做什么，如何去做，做到什么程度的问题，而是对某种工作实施结果的总鉴定和总结论，是对以往工作实践的一种理性认识。今天为大家带来服务员年终总结范文，仅供参考！ 　　 　　XX年是我自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是未来，有好多人说我个性变了，我相信。我真的很满意，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过，我的生活，情绪都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样？我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。现将工作总结如下： 　　 　　一、培训方面： 　　 　　1、托盘要领，房间送餐流程。 　　 　　2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。 　　 　　3、宾馆相关制度培训与督导。 　　 　　4、出菜途径相关安全意识。 　　 　　5、对本班组进行学习酱料制作。 　　 　　二、管理方面： 　　 　　1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。 　　 　　2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。 　　 　　3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。 　　 　　4、XX年传菜全年离职人数23人，XX年传菜全年离职人数4人，XX年是比较稳定的一年。 　　 　　三、作为我本人，负责传菜工作。 　　 　　1、负责厅面的酱料运转。 　　 　　2、传菜出菜相应输出与控制。 　　 　　3、传菜人手的协调。 　　 　　四、在操作方面的几点。 　　 　　1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。 　　 　　2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思考，做今天的我真难啊！ 　　 　　3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的最大问题。 　　 　　4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。 　　 　　5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。 　　 　　五、本班组在本年度做的不到位。 　　 　　1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。 　　 　　2、有时没按相关标准操作。 　　 　　3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。 　　 　　总之，XX年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，在新的一年中继续努力工作，勤学习、勤总结，最后祝愿我们宾馆生意兴隆、财源广进！祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌。 　　 　　在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，必须掌握七大要素： 　　 　　1、微笑在KTV日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。 　　 　　2、精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，必须上好培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高KTV的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。 　　 　　3、准备即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，必须要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的必须提前做好。如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。 　　 　　4、重视就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是因为员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是因为他们自信；而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。 　　 　　5、细腻主要表现于服务中