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酒店经理工作总结 　　 　　年初制定了全年工作计划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，一是努力实现“三创目标”，二是齐心蓄积“三方优势”等。总体思路决定着科学决策，指导着全年各项工作的开展。加之“三标一体”认证评审工作的促进，以及各项演出活动的实操，尤其下半年十六届四中全会强劲东风的激励，酒店总经理班子带领各部门经理及主管、领班，团结全体员工，上下一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献，取得了颇为可观的业绩。 　　 　　1、经营创收。酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提奖励、餐饮绩效挂钩等相关经营措施，增加了营业收入。酒店全年完成营收为XXXX万元，比去年超额XXXX万元，超幅为XX%；其中客房收入为XXXX万元，写字间收入为XXXX万元，餐厅收入XXXX万元，其它收入共XXXX万元。全年客房平均出租率为XX%，年均房价元/间夜。酒店客房出租率和平均房价，皆高于全市四星级酒店的平均值。 　　 　　2、管理创利。酒店通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工成本、能源费用、物料消耗、采购库管等方面，倡导节约，从严控制。酒店全年经营利润为XXXX万元，经营利润率为XX%，比去年分别增加XXXX万元和XX%。其中，人工成本为XXXX万元，能源费用为XXXX万元，物料消耗为XXXX万元，分别占酒店总收入的XX%、XX%、XX%。比年初预定指标分别降低了XX%、XX%、XX%。 　　 　　3、服务创优。酒店通过引进品牌管理，强化《员工待客基本行为准则》关于“仪表、微笑、问候”等20字内容的培训，加强管理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象，不断提高员工的优质服务水准。 　　 　　因而，今年5月份由市旅游局每年一次组织对星级饭店明查暗访的打分评比，我店仅扣2分，获得优质服务较高分值，在本地区同星级饭店中名列前茅。此外，在大型活动的接待服务中，我店销售、前厅、客房、物业、餐厅等部门或岗位，分别收到了来自活动组委的表扬信，信中皆赞扬道：“酒店员工热…… 　　 　　回顾20XX年全年工作，可谓得失兼具，做为饭店的股东及监理会成员，我所从事的工作和担负的责任也使自己的责任感与使用感日益增强，在进入酒店开展工作之前，我对这一行业可以说是了解很少，在到酒店后短短半年时间内，在各位领导和同事的帮助与协助下，我自己和部门工作都取得长足进步，当然在这半年时间内也发生了不少问题，但这也正为我的工作和个人成长提供足以依托的经验与资本，对个人与部门工作进行总结与分析，特把20XX年工作总结如下。 　　 　　1、工作成绩描述 　　 　　⑴在半年中部门工作取得明显进步，在规范化管理和制度化建设上取得重要成绩； 　　 　　⑵外协工作取得重要突破，为酒店打造良好外部经营环境奠定基础； 　　 　　⑶人力资源工作取得进展，从人员选聘、员工培训到人力资源科学管理与调配上取得重要进展； 　　 　　⑷质检工作取得进展，质量检查体系已基本建立； 　　 　　⑸行政部工作为饭店整体工作运营提供基础性支持，与各部门联系紧密，为饭店发展共同努力。 　　 　　2、工作失误总结 　　 　　⑴时间短在部门内部管理中还存在有些不规范的地方，使工作整体效果受到一些影响； 　　 　　⑵注重工作质量与效率，强调严格管理，对员工生活关注度不够，今后工作中会再加强与员工的沟通，保证更好地达到工作要求； 　　 　　⑶培训工作缺乏系统性，在20XX年注意改进； 　　 　　3、个人优势分析 　　 　　⑴具有较强的亲和力，具备一定的管理基础，乐于承受工作压力，并能较快地适应工作环境； 　　 　　⑵具有较强的学习能力，可以在较短时间内对新的知识融会贯通，并运用于实际工作中； 　　 　　⑶具有协调控制能力、擅长沟通，对管理工作把控能力较强； 　　 　　⑷工作细致性较强，善于从细节处开展工作，对工作大有进益； 　　 　　4、个人劣势分析 　　 　　⑴因为从事酒店业时间较短，可能在专业性上会有所缺乏； 　　 　　⑵对自身性格所具有缺点的控制与把握应进一步提升，应加工作中加强优势发挥，尽量规避劣势，完善自身工作行为。 　　 　　一、确立酒店的经营计划发展规划及经营方针，制定酒店的经营管理目标，并指挥实施。 　　 　　格兰德假日俱乐部自开业以来，受诸方面因素影响，经营情况不容乐观，制定XX年度发展规划及经营方针即是围绕着改善经营状况进行的，XX年基本确定俱乐部以中餐、西餐、客房三大营业点为重点，辅以会所、泳池等配套设施，加强营销，细化服务，提高出品，从而提高酒店整体盈利能力为酒店基本经营方针。 　　 　　XX年度俱乐部原计划收入为3709.04万元，实际收入为2329.65万元，完成率为62.81%。剔