2018高中生物学业水平测试复习-第2讲-组成细胞的分子学案.docVIP

PAGE PAGE 2 第 2讲 组成细胞的分子 第一节 细胞中的元素和化合物 一、组成生物体的化学元素 组成生物体的化学元素虽然大体相同，但是含量不同。根据组成生物体的化学元素，在 生物体内含量的不同，可分为大量元素和微量元素。 其中大量元素有 C H O N P S K Ca Mg； 微量元素有 Fe Mn Zn Cu B Mo 等（谐音：猛铁碰新木桶） 【主要化学元素种类】： （1）C 是最基本的元素（因为生物大分子以碳链为基本骨架） （2）细胞中干重含量最多的元素是 C、O、N 、H。 （3）占细胞鲜重最多的元素是 O（因为鲜重水最多）；占细胞干重最多的元素是 C 二、组成生物体的化学元素的重要作用 大量元素中，C H O N 是构成细胞的基本元素，其中碳是最基本的元素；微量元素在生 物体内的含量虽然极少，却是维持正常生命活动不可缺少的。 三、生物界与非生物界的统一性和差异性 组成生物体的化学元素，在自然界中都可以找到，没有一种是生物界所特有的。这个事 实说明生物界与非生物界具有统一性；组成生物体的化学元素，在生物体内和在无机自然界 中的含量相差很大。这个事实说明生物界与非生物界具有差异性。 【生物界与非生物界的统一性与差异性】 统一性：构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的。 差异性：组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大。 四、构成细胞的化合物 （1）在活细胞中含量最多的化合物是水（85％~90％）； （2）含量最多的有机物是蛋白质（7％-10％）； （3）占细胞鲜重比例最大的化学元素是 O （4）占细胞干重比例最大的化学元素是 C （5）占细胞干重比例最大的化合物是蛋白质。 第二节 蛋白质 一、氨基酸的组成 【元素组成】：由 C、H、O、N 元素构成，有些含有 P、S （R 基中） 【基本单位】：氨基酸 组成生物体的氨基酸约 20 种 （取决于 R 基） 【结构特点】：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且 都连结在同一个碳原子上。（不同点：R 基不同） 【氨基酸通式】： 见右侧方框 二、多肽的形成及蛋白质多样性的原因 氨基酸分子间以肽键的方式互相结合。 由两个氨基酸分子缩合而成的化合物称为二肽，由多个氨基酸分子缩合而成的化合物称 为多肽，其通常呈链状结构，称为肽链。 脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH） 相连接，同时失去一分子水。 有关计算： ①肽键数 = 脱去水分子数 = 氨基酸数目—肽链数 ②至少含有的羧基（—COOH）或氨基数（—NH2）=肽链数 ③蛋白质分子量 = 氨基酸分子量 ×氨基酸个数 – 脱去水分子的个数 ×18 ④N 肽含有 N 个氨基酸，含有 N – 1 个肽键 【蛋白质多样性的原因】 一个蛋白质分子可能含有一条或几条肽链，通过盘曲﹑折叠形成复杂（特定）的空间结 构。 蛋白质分子结构具有多样性的特点，其原因是：构成蛋白质的氨基酸种类不同、数目成 百上千、氨基酸排列顺序千变万化、多肽链形成的空间结构千差万别。 三、蛋白质的功能 由于结构的多样性，蛋白质在功能上也具有多样性的特点，其功能主要如下： （1）结构蛋白，如肌肉、载体蛋白、血红蛋白； （2）信息传递，如胰岛素； （3）免疫功能，如抗体； （4）大多数酶是蛋白质，如胃蛋白酶； （5）细胞识别，如细胞膜上的糖蛋白。 总而言之，一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。 第三节 核 酸 一、核酸的组成及功能 【元素组成】：C、H、O、N、P 【基本单位】：核苷酸（由 1 分子磷酸+1 分子五碳糖+1 分子含氮碱基组成） 1分子磷酸 脱氧核苷酸 1分子脱氧核糖 （4种） 1分子含氮碱基（A、T、G、C） 1分子磷酸 核糖核苷酸 1分子核糖 （4种） 1分子含氮碱基（A、U、G、C） 【功能】：①核酸是细胞内携带遗传信息的物质②在生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成 中具极其重要的作用 种类 英文缩 写 基本组成单位 存在场所 脱氧核糖核 酸 DNA 脱氧核苷酸（由碱基、磷 酸和脱氧核糖组成） 4 种 主要在细胞核中，在叶绿体和线 粒体中有少量存在 核糖核酸 RNA 核糖核苷酸（由碱基、磷 酸和核糖组成） 4 种 主要存在细胞质中，少数在细胞 核，细胞质基质有 mRNA 和 tRNA, 线粒体、叶绿体核糖体也含 RNA 【小结】：核酸只由 C、H、O、N、P 组成，是一切生物的遗传物质，是遗传信息的载体。 DNA 和 RNA 在化学组成上的区别主要是五碳糖和含氮碱基不同，另外 DNA 主要是 双链，RNA 主要是单链(双链 DNA 比单链 RNA 稳定性高) 除了少数病毒的遗传物质是 RNA，绝大多数生物的遗传物质都是 DNA(