宁波老外滩酒吧街的不得其所与地方建构-地理科学.pdf

第33 卷第7 期 地 理 研 究 Vol.33, No.7 2014 年7 月 GEOGRAPHICAL RESEARCH July, 2014 宁波老外滩酒吧街的不得其所与地方建构 陈 霄 （中山大学地理科学与规划学院，广州510275） 摘要：酒吧作为城市休闲空间的代表，近年来迅速地在中国城市中扩散。欧美世界的酒吧与 地方秩序、社会问题联系紧密，第三世界的酒吧经常被西方学者作为西方的文化飞地，地方权 力集中的代表。运用克里斯威尔的“不得其所”为概念框架，以中国沿海城市宁波的一条酒吧 街老外滩为案例地，通过问卷调查与访谈观察中外消费者的不同消费行为及空间选择，探讨中 国酒吧街的权力结构，试图找出一条不同于西方语境的地方权力建构路径。所得结论如下： ① 宁波老外滩酒吧街的“不得其所”现象表现为：中外消费者在选择酒吧上是空间分离的，而 且在中国消费者存在的酒吧并不欢迎外国消费者，这一现象建构了酒吧街的地方性；② 参与 老外滩地方性建构的主要力量是中外消费者，其中中国消费者在建构地方性中占据主导地位， 他们不仅不再将酒吧街作为外国人消费的场所，也排斥不属于自己群体的其他人；③ 与西方 研究多认为第三世界酒吧是西方的“文化飞地”，消费者通常是西方人或接受过西方教育的本 地精英，其他本地人被隔绝在外不同，宁波老外滩的酒吧呈现出一种中国消费者“反隔离”西方 消费者的现象。 关键词：酒吧街；地方；消费空间；不得其所；宁波市 DOI: 10.11821/dlyj201407003 1 引言 中国城市自20 世纪90 年代引入西方酒吧以来，北上广三大城市已建成了多个以酒吧 为主要吸引物的街区，如上海新天地、北京三里屯、广州环市东路等。近年来，除了北 上广等大型城市，一些二线城市也纷纷建造了酒吧街。这些城市的主要特点是发展较 早，经济较发达，这些酒吧街不仅作为城市居民休闲消费地，同时成为这些城市的旅游 坐标，吸引外地人的光临，如成都宽窄巷子、南京1912、厦门海湾公园等。酒吧的大量 出现也催生了酒吧研究的发展。包亚明运用社会空间生产理论论述了上海酒吧的成因、 特点，并认为上海的文化催生了酒吧的产生[1] ；孙九霞等用虚无与实在探讨了丽江酒吧全 球同质性与地方异质性的冲突[2] ；林耿等从空间生产的角度研究了广州酒吧歌手、消费者 的地方性[3] 。但这些研究均是从资本全球化的角度来论述酒吧，即酒吧与咖啡馆、快餐店 等一样是全球化下的资本产物。较少从有别于西方酒吧发展的角度来探讨中国酒吧的特 点。现代语境下的酒吧起源于16世纪的欧洲，一开始就作为最早的城市公共空间，并在 [4] 其后的5 个世纪一直作为西方文化的核心——民主与自由的文化代表之一 。西方的近代 城市史伴随着酒吧文化的变迁，在工业革命期间酒吧被视为工人阶级唯一的休闲场所， 是区别于家庭与工作地点的神圣化的第三空间。后来因为酒吧总与酗酒、犯罪等社会问 收稿日期：2013-11-11; 修订日期：2014-03-25 基金项目：国家自然科学基金项目 作者简介：陈霄 （1986- ），男，湖南张家界人，博士，从事旅游与全球化研究。E-mail: alven9999@163.com 1217-1229 页 1218 地 理 研 究 33 卷 [5] [6] 题联系紧密 ，同时又与青少年亚文化、夜生活等不可分离 。使得酒吧被中产阶级所排 斥，逐渐郊区化与边缘化，又随着逆城市化重新占领了城市中心。这期间酒吧一直作为 工人阶级的文化符号，象征着休闲与激情。而在其后的再城市化浪潮中，酒吧空间被改 造为适合中产阶级的温和的消费空间，并作为城市绅士化的动力之一。而这