必修2生活中常见的有机物--乙醇课件讲解学习.pptVIP

生活中两种常见的有机物;诗词欣赏：;乙醇掺入汽油能让燃料变“绿”;世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。 ;乙醇的物理性质;组成：C、H、O 分子式：C2H6O ;;提示：实验证明“ 1 mol 乙醇与钠充分反应后产生的H2的物质的量为0.5 mol”。 请结合实验推测乙醇的分子结构。;结构式：　;置换反应;乙醇的氧化反应;实验：把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。;2Cu + O2 2CuO;铜丝放在酒精灯外焰灼烧，慢慢移向内焰，上下几次。观察铜丝的变化。;乙醇的取代反应;网络图;乙 醇 用 途 ;四、乙醇的用途;练 习 题;练 习 题; 乙醚是醚类中最重要的一种。凡是两个烃基通过一个氧原子连结起来的化合物叫做醚。醚的通式是R—O—R，R和R都是烃基，可以相同，也可以不同。 乙醚是一种无色易挥发的液体，沸点是4.51 ℃，有特殊的气味。吸入一定量的乙醚蒸气，会引起全身麻醉，所以纯乙醚可用作外科手术时的麻醉剂。 　 乙醚微溶于水，易溶于有机溶剂，它本身是一种优良溶剂，能溶解许多有机物。乙醚蒸气很容易着火，空气中如果混有一定比的乙醚蒸气，遇火就会发生爆炸，所以使用乙醚时要特别小心。;六、醇类;6、醇的分类及其重要代表物比较;酒的度数是酒中含乙醇的体积百分比 　　 酒是乙醇的水溶液，各种饮用酒中都含有不同浓度的乙醇。人们通常所说的酒度即酒的度数，是指白酒中含乙醇的浓度，一般指在20℃时，100mL白酒中所含酒精的毫升数。如：50度白酒是指100mL白酒中含酒精为50mL。啤酒商标上标的度数却不是指酒精含量，而是指麦芽汁中含糖的浓度，通常以每公斤麦芽汁中含糖类物质的质量（克）的1/10为标准。例：每公斤麦芽汁中若含有120克糖类物质，该啤酒就是12度，其酒精含量一般为3%-3.5%。;人的酒量不是练出来的 　　人饮酒后，酒精经过胃和肠的吸收，通过血液送到肝脏和其它组织中。酒精在人体内的代谢主要是在肝脏内进行的。有两种酶与酒精的代谢有关，一种是醇脱氢酶（ADH），它能使酒精转化为乙醛；另一种是醛脱氢酶（ALDH）???它使乙醛转化为乙酸，紧接着又分解为水和二氧化碳。有的人体内缺少醇脱氢酶或醛脱氢酶，特别是缺少醛脱氢酶，转化乙醛的能力差，稍喝一些酒就会导致乙醛在体内不断积蓄。乙醛对人体的刺激作用比乙醇要强几百倍，乙醛的积蓄会引起脸红、心跳、头晕、呕吐等症状。但是一个人体内的ALDH的多少是先天性的，与遗传因素有关，不能通过多喝酒而逐渐增多，所以也不能通过经常饮酒的“锻炼”而把酒量练大。;喝醋不能解酒 　　在有浓硫酸存在并加热条件下，乙酸能跟乙醇发生酯化反应，生成有香味的乙酸乙酯。这种酯化反应在常温下也能进行，但速率很慢，几乎看不出反应。有人错误地认为，乙醇和乙酸不论在什么情况下都能发生酯化反应，当遇到有人喝醉酒时，就让其喝一些醋，以便发生酯化反应而解酒。这种做法是不科学的，因为在人体器官中，短时间内不可能发生酯化反应，这样做不但没有达到解酒的目的，反而又增加了对胃肠有刺激作用的醋酸。;工业酒精不能饮用 　　酒精有工业酒精和食用酒精等。只有食用酒精才能用来勾兑饮用。而工业酒精中常常含有甲醇，甲醇有毒，饮用后会使眼睛失明，量多时则使人中毒致死。由于工业酒精要比食用酒精价格低，所以一些不法商贩就用它来制造假酒，牟取暴利。对于这些劣质酒决不能饮用，否则将危害生命。;欢迎指导