绪论动物与营养学.pptVIP

动物生产？ 动物可为人类生产实验模型 动物生产的产品还可以进一步深加工，提高经济价值，被广泛应用于工业和服务业。动物生产是工业和服务业的基石。动物生产让我们的生活更美好。 动物为维持生命和生产产品，必须从外界获取营养物质。 问：1.营养物质来源于哪？ 2.营养物质有什么生理作用？ 3.为什么大米的价格比玉米贵？ 动物营养与饲养学 韩 晗 一、为什么要学习饲养学？ 是从事动物资源开发利用的重要基础 生物资源开发 植物资源 动物资源 微生物资源 有价值的产品 一套专业化的知识 动物资源 有价值的产品 食品 肝素 医药 娱乐 ① ③ ② 工业 所谓饲养 饲养 = ①动物生长 + ②动物繁殖 饲养，是动物资源开发利用的基础 科学饲养，才是关键 一些宝贵的动物资源，有待开发利用 课程目的 以常见动物为例，进行学习，掌握动物饲养的基本原理和理论。日后能举一反三，为动物资源开发利用奠定基础。 二、为什么要学习营养学？ 是从事动物饲养的重要基础 动 物 营 养 动 物 饲 养 动物资源开发 1 Kg 8 Kg 30 Kg 100 Kg 动物生长的实质？ 水(Kg) 蛋白质(Kg) 脂肪(Kg) 矿物质(Kg) 1 Kg 0.8 0.2 0.02 0.04 8 Kg 5.8 1.4 0.48 0.27 30 Kg 18 3.9 7.2 0.75 100 Kg 49 12 36 2.6 不 同 阶 段 猪 体 的 营 养 物 质 含 量 ★动物生长的实质 表面看来，动物生长不过是动物体积增大、体重增加的过程； 实质上看，动物生长是营养物质在动物体内转化和沉积的过程 ★1.营养 ★ 2.营养物质 ★ 3.动物生长 ★ 4.动物饲养 动物摄取、消化、吸收和利用营养物质的过程 凡能被动物用于维持生命和生产产品的物质 概括为6类： 碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素和水 1 Kg 8 Kg 30 Kg 100 Kg 水(Kg) 蛋白质(Kg) 脂肪(Kg) 矿物质(Kg) 1 Kg 0.8 0.2 0.02 0.04 8 Kg 5.8 1.4 0.48 0.27 30 Kg 18 3.9 7.2 0.75 100 Kg 49 12 36 2.6 不 同 阶 段 猪 体 的 营 养 物 质 含 量 营养物质在动物体内的沉积 人为利用动物的生长，使之为人类生产有价值的动物产品 饲养是把动物作为生物转换器，将低质自然资源（饲料、农副产品等）转换增值为优质动物产品（肉、蛋、奶、皮毛等） 生物转换器 1.学习目的 2.主要内容 3.主要任务 4.学科历史与发展 1.课程目的 以常见动物为例，进行学习，掌握动物饲养的基本原理和理论。日后能举一反三，为动物资源开发利用奠定基础。 2.主要内容 《动物营养与饲养学》： 包括动物生物化学、动物营养学、饲料学、动物解剖生理学、动物行为学、动物繁殖学、动物环境卫生学、兽医微生物学等 3.主要任务 1.掌握动物营养学、饲料学、饲养学的基本理论 ★2.掌握饲料配方的设计 ★ 3.能道出动物科学饲养的一般思路和方法，解决一些实际问题 4.学科历史与发展趋势 1.动物营养学 2.饲料学 3.饲养学 动物资源是一笔宝贵的财富，若合理开发、科学利用，将收获难以预计的经济价值 动物生产？ 动物可为人类生产肉品 动物生产？ 动物可为人类生产蛋品 动物生产？ 动物可为人类生产乳品 动物生产？ 动物可为人类生产皮毛 动物生产？ 动物可为人类生产役力 动物生产？ 动物可为人类生产娱乐等