Q_BJSP 0001S-2019复合红糖.pdf

Q/BJSP 山东佰吉食品有限公司 企业标准 Q/BJSP 0001S-2019 复合红糖 2019-05-20 发布 2019-06-01 实施 山东佰吉食品有限公司 发布 Q/BJSP 0001S-2019 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由山东佰吉食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：吴磊。 本标准自发布之日起有效期限3 年，到期复审。 I Q/BJSP 0001S-2019 复合红糖 1 范围 本标准规定了复合红糖的分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、 包装、运输与贮存。 本标准适用于以红糖，添加或不添加赤砂糖为主要原料，添加辅料阿胶、枣、姜、山楂、枸杞、 橘皮（陈皮）、桂圆、莲子、银耳、薄荷、金银花、茯苓、百合、咖啡、甘草（人工种植）、薄荷、 玫瑰花（重瓣玫瑰花）、胡椒、人参（人工种植）等中一种或几种，经配料、混匀、包装等主要工 艺加工制成的复合红糖。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本 文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.34 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7096 食品安全国家标准 食用菌及其制品 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 10004 包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 13104 食品安全国家标准 食糖 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T 35884 赤砂糖 GB/T 35885 红糖 QB/T 1014 食品包装纸 QB/T 2343.1 赤砂糖 QB/T 2343.2 赤砂糖试验方法 QB/T 4561 红糖 NY/T 605 焙炒咖啡 原卫生部2012年第17号 人参（人工种植） JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 《中华人民共和国药典》第一部 国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局[2009]第123 号令 关于修改《食品标识管理规定》的决定 3 分类 3.1 根据配料的不同分为阿胶红糖、大枣红糖、姜粉红糖等。 1-4 Q/BJSP 0001S-2019 3.2 复合红糖按理化要求的规定分为一级和二级共两个级别。 4 技术要求 4.1 原辅料 4.1.1 红糖 应符合QB/T 4561或GB/T 35885的规定。 4.1.2 赤砂糖 应符合QB/T 2343.1或GB/T 35884的规定。 4.1.3 阿胶、