第十三章植物的理化逆境生理-（公开）精选课件.pptVIP

第三节 高温胁迫与植物的抗热性 一、高温胁迫下植物的生理生化变化 二、植物抗热的生理和发育机制 三、提高植物抗热性的途径 概念 温度胁迫：对植物产生有害效应的过高或过低 环境温度。 热胁迫：过高温度对植物产生的有害效应，造 成的伤害称为热害。 南方：太阳暴晒；北方：干热风 热害的症状： 叶片有明显死斑；器官脱落；木本植物向阳部分干裂等。 1.直接伤害 （1）膜脂液化 在高温下膜脂从液晶态变为液化态，产生子油滴，脂和蛋白质分离。饱和脂肪酸含量高，液化温度高，相变温度也高。 一、高温胁迫下植物的生理生化变化 （2）蛋白质变性? 高温使分子内能提高，原维持蛋白质4级、3级甚至2级结构的氢键，疏水键断裂，蛋白质失去空间结构，有的还会引起新－S－S－桥，从面使蛋白质变性凝固。 2. 间接伤害 （1）水分代谢失调 蒸腾失水过度 （2）代谢性饥饿? 植物光合最高温度比热害的温度要低3－12℃，而呼吸作用的最高温度比光合要高，所以在热害时呼吸超过光合。 （3）有毒物质积累? 乙醇，乙醛――诱发无氧呼吸。 NH3、胺――线粒体膜受损P/O下降 蛋白质合成受阻分解加速。 自由基－尤其是超氧物自由基。 （4）蛋白质合成受阻 下蛋白酶，核酸酶↑。 水解加剧，超氧物自由基对它们的直接破坏及ATP等能量缺乏，核糖体水解，使蛋白质分解加快，合成下降。最后膜系统破坏，导致溶酶体破裂，细胞自溶。 （5）生理活性物质缺乏 生物素，核苷酸等生物大分子被破坏。 二、 植物抗热的生理和发育机制 1) 蛋白质在高温下保持高度稳定 高温下光合能力强，蛋白质中－S－S－多，蛋白质不易变性和水解。 2) 含水量降低 干种子，休眠芽，束缚水含量高，自由水含量低。 3) 饱和脂肪酸含量高 4) 有机酸含量 ?CAM--非常耐热原因，含有大量有机酸。可以减轻或防止NH3中毒。 三、提高植物抗热性的途径 1.高温锻炼 2.培育和选用耐热作物和品种 3.改善栽培措施 4.化学药剂处理 一、冷害的表现类型 二、冷胁迫下植物的生理生化变化 三、植物抗冷的生理生化机制 四、提高植物抗冷性的途径 第四节 冷胁迫与植物的抗冷性 概念 低温胁迫：对植物产生不利效应的低温 寒害：植物受低温胁迫造成的伤害 冷害 寒害 冻害 冷胁迫：冰点以上的低温对植物产生不利效应 冷害： 0℃以上低温对植物产生的伤害 冷害的症状：生长变慢，叶片变色，有时出现伤斑 植物在不同生育期遭遇冷胁迫： 延迟型冷害 营养期 障碍性冷害 生殖期 混合型冷害 一、冷害的表现类型 一、冷害的表现类型 (1) 直接伤害 植物受低温影响几小时，最多在一天之内即出现伤斑及坏死。由膜结构被破坏而引起的。 (2) 次生伤害 冷胁迫引起的其它胁迫对植物产生的伤害 （3）间接伤害 植物在受到低温危害后，至少在几天之后才出现组织柔软、萎蔫。由代谢失调引起的。 即低温引起代谢失常、生物化学的缓慢变 化而造成的细胞伤害。 二、冷胁迫下植物的生理生化变化 1.生化反应失调 植株受冷害后，酶促反应失调，水解大于合成，不仅蛋白质分解加剧，而且多种生物大分子都减少。 2．呼吸代谢失调 植物在刚受到冷害时，呼吸速率会比正常时还高，这是一种保护作用。因为呼吸上升，放出的热量多，对抵抗寒冷有利。时间较长以后，呼吸速率便大大降低，这是因为原生质停止流动，氧供应不足，无氧呼吸比重增大。 二、冷胁迫下植物的生理生化变化 3.光合作用受阻 低温使叶绿素合成受阻、光合酶活性低，光合速率下降; 4.原生质流动受阻 冷害使细胞膜透性增加，细胞内可溶性物质大量外渗，植物代谢失调; 5．吸收机能减弱 低温下根生长减慢，吸收面积减少，细胞原生质粘性增加，流动性减慢，呼吸减弱，供能不足，导致植物体内矿质元素的吸收与分配受到限制，同时失水大于吸水，水分平衡遭到破坏，导致植株萎蔫、干枯。 三、植物抗冷的生理生化机制 1.膜脂变化与抗冷性：即在低温的作用下，膜由液晶态变为凝胶态。 膜脂不饱和脂肪酸越多，不饱和程度