Q_01XJ 18-2019蒸煮锅.pdf

X99 Q/XJ01 河北晓进机械制造股份有限公司企业标准 Q/XJ01- 18-20 19 蒸煮锅 2019-05-21 发布 2019-06-21 实施 河北晓进机械制造股份有限公司 发布 Q/XJ01- 18-2019 前 言 本标准由河北晓进机械制造股份有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：闵晓进、白玉峰、李学友、郭永达。 I Q/XJ01- 18-2019 蒸煮锅 1 范围 本标准规定了蒸煮锅的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以通过蒸汽加热水对肉制品进行消毒杀菌或加工煮熟的锅式蒸煮容器设备 (以下简 称 “蒸煮锅”)。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191－2008 包装储运图示标志 GB/T 275-1993 滚动轴承与轴和外壳的配合 GB/T 3768-1996 声学 声压法测定噪声源声功率级 反射面上方采用包络测量表面的简易法 GB4208 外壳防护等级（IP 代码） GB 5226.1 机械电气安全 机械电气设备 第1 部分：通用技术条件 GB/T 9969—2008 工业产品使用说明书 总则 GB/T 13306-2011 标牌 GB 16798 食品机械安全卫生 SB/T 222-2007 食品机械通用技术条件 基本技术要求 SB/T 224-2007 食品机械通用技术条件 装配技术要求 SB/T 229-2007 食品机械通用技术条件 产品包装技术要求 3 产品分类 3.1 产品结构 蒸煮锅主要由锅体、自动控温定时装置、进出水管、蒸汽盘管及电气控制装置等组成。 3.2 型号 蒸煮锅产品型号的编制方法表示如下: ZG Q 2000 — □ 宽度mm （非必填） 有效容积 L 加热方式（Q 蒸汽加热、D 电加热） 煮锅 示例：“ZGQ2000”表示容积为2000L 的蒸汽煮锅。 3.3 基本参数 蒸煮锅的基本参数应符合表1 的规定。 表1 有效容积 L 2--8 进气 进水管直径 mm 6 分、1 寸、1 寸2 4 技术要求 1 Q/XJ01- 18-2019