新词探源从翻叮说起-CUHK.pdf

2015年7月　第94卷 第2期 83 新詞探源：從“翻叮”說起 李雄溪 嶺南大學 1. 引言 通過探討詞源 ，我們既可正確理解詞義 ，亦能把握詞義發展的脈絡 。拙文 〈編纂 1 就曾經探討相關的問題 。事實上 ，詞語經過長期 《現代漢語詞源詞典》的一些想法〉 的使用和變化 ，它們的來源不易彰顯 。新詞隨著社會發展和新事物的出現而產生 ，來 源複雜而多樣 。新詞在產生初期 ，來源比較清晰。當時的人作新詞探源 ，自然事半功 倍 ；後世學者要考釋詞義源流 ，就會費力而不討好了 。 “翻叮”一詞最近在香港大為流行 ，成為經常出現在報章和流行雜誌的用詞 ，香 港無綫電視翡翠台亦有名為 “翻叮一族”的劇集 。然而 ，“翻叮”一詞並未收錄於通 2 如 《現代漢語新詞語詞典》、《現代漢語詞典》、《新 行的現代漢語詞典和新詞詞典 ， 世紀漢語新詞詞典》、《2 1 世紀華語新詞語詞典》、《現代漢語大詞典》、《全球華 語新詞語詞典》皆未收錄 “翻叮”一詞 。同時 ，“翻叮”也並未見於《香港粵語詞典》、《港 3 可知 “翻叮”是一個最近在香 式廣州話詞典》、《香港社區詞詞典》等香港話詞典 ， 港出現的新詞 。本文的寫作 ，旨在從文化和詞義發展的角度去考核 “翻叮”的來源 。 2. 兩個來源 “翻叮”是一個新興詞 ，有一先一後的兩個來源 ，第一個來源跟現代的烹飪方法 有關 ，微波爐把食物加熱完成後 ，會發出 “叮”一聲 ，因此 ，“翻叮”就有把食物熱 一下的意思 。YouTube 當中的私人廚房上載各種菜的做法 ，就有 “翻叮之選”的煮食 方法 。事實上 ，我們可以在現代漢語中找到與 “翻叮”意思相近的用詞 ，“回鍋” 、“回 籠” 、“回爐”都是這方面的例子 。茲列三部現代漢語詞典對以上三詞的解釋 ： 1 見李雄溪 、田小琳 、許子濱 （2009: 77-82 ）。 2 如林志偉 、何愛英 （2005 ），中國社會科學院語言研究所詞典編輯室 （2006 ），王均熙 （2006 ）， 鄒嘉彥 、游汝杰 （2007 ），《現代漢語大詞典》編委會 （2009 ），鄒嘉彥 、游汝杰 《全球華語新 詞語詞典》 （2010 ）等等 。 3 如鄭定歐 （1997 ），張勵妍 、倪列懷 （1999 ），田小琳 （2009 ）等等 。 84 Newsletter of Chinese Language （1 ）《現代漢語詞典》 “回鍋” ：“重新加熱 （已熟或半熟的食品）：把這碗菜回回鍋再吃 。”4 “回 5 6 爐”：“重新烘烤（燒餅之類）。” “回籠”：“把涼了的饅頭 、包子放回籠屜再蒸 。” （2 ）《現代漢語大詞典》 7 8 “回鍋” ：“重新烹調已熟的食品。” “回爐” ：“也指糕餅等再次入爐烘烤 。” “回籠” ：“把已經蒸熟而冷了的饅頭 、包子等放回籠屜再蒸 。”9 （3 ）《應用漢語詞典》 “回鍋” ：“重新烹調 （熟的食品）：～肉 （一種四川味菜肴）∣這個菜要是再 10 11 回一次鍋就不好吃了 。” “回爐” ：“把烤熟已久的食品重新烘烤 。”