第五章 杀菌剂.ppt

第一节???????? 概述 杀菌剂（Fungicide）是一类用来防治植物病害的药剂。 初期杀菌剂的含义即为杀死真菌或抑制其生长的化学物质。 随着杀菌剂的发展，科学的定义包括能够直接杀死或抑制植物病原物生长发育的农药，或一些对病原菌无直接生物活性，而是通过改变病原菌的致病过程或通过诱导植物产生抗病性，从而达到防治植物病害目的的药剂。 1.??杀菌剂作用病菌致使病菌中毒的症状 菌丝生长受阻，畸形，扭曲等； 孢子不能萌发； 各种子实体、附着孢不能形成； 细胞膨胀，原生质瓦解，细胞壁破坏。 三、杀菌剂在农产品和食品安全中的作用 19世纪末至20世纪中叶，有效地控制了一些重大植物病害的为害。例如，波尔多液挽救了欧洲葡萄生产和酿酒工业；砷、汞、铜制剂和取代苯类杀菌剂进行种子处理，有效控制了禾谷类作物黑穗病，使严重为害地区粮食增产30%以上。 现代选择性杀菌剂的广泛使用，不仅减少了产量损失，也改善了农产品的质量，从而提高了农产品的商品性和食品安全性，降低了农产品的价格。 但效果不是显而易见，使用技术要求也相对较高，所以应用水平与植物保护科学技术水平有关。杀菌剂占农药总量的 22.7%，杀虫剂26.6%。 生物合成受到抑制或干扰的症状 孢子芽管粗糙、末端膨大、扭曲畸形 菌丝生长缓慢或停止或过度分枝 细胞不能分裂、细胞壁加厚或沉积不均匀 细胞膜损伤，细胞器变形或消失，细菌原生质裸露 细