05动物营养和免疫.pptVIP

动物营养与免疫应激 营养与免疫的关系 营养对免疫功能的影响 免疫应激对营养代谢和需要量的影响 饲用抗生素对动物免疫机能的影响 抗氧化维生素 抗氧化维生素： vitamin E, carotene, vitamin C 维生素的添加性作用 1. 应激状态 2. 免疫功能 3. 产品质量 饲喂缺锌饲料30天对小鼠B细胞影响 添加安普霉素对肉仔鸡增重与免疫器官重量的影响 免疫功能 – 细胞免疫 肉仔鸡淋巴细胞转化试验(cpm/min) 文杰等(1997) 产品质量 – 营养蛋 日粮维生素E水平对蛋中?-生育酚含量 产品质量 – 肉质 1. 防止脂肪氧化 断链性抗氧化剂: VE、VC、?-胡萝卜素 2. 延长货架寿命 3. 减少经济损失 8.矿物质营养与免疫 (1)常量元素 通过影响机体内环境平衡影响免疫功能 (2)微量元素 通过抗氧化酶系的抗氧化调节免疫机能 (3)主要的微量元素 锌、硒、铜、铁、锰、铬 免疫调节作用： 维持胸腺素活性的必需因子 与巨嗜细胞膜ATP酶、吞噬细胞NADPH氧化酶活性有关 浓度决定巨嗜细胞活力和嗜中性白细胞杀菌能力 SOD的辅助因子，具有抗氧化作用 促进外周血单核细胞产生肿瘤坏死因子 缺锌： 免疫器官萎缩、免疫细胞减少、抗体水平下降 锌过量：导致免疫功能抑制 锌：对免疫系统的发育、稳定和调节有重要作用 ? ? King等(