电商外卖产品分析报告(饿了么VS美团外卖).docVIP

电商外卖产品模式分析报告 （饿了么VS美团外卖） 情景再现 在生活中，你是否遇到过以下几个情景： 情景一：午餐高峰排长队，内心挣扎，是排还是不排？是吃还是不吃？ 情景二：刮风、下雨、雾霾，不可抗自然因素，不想出去啊！ 情景三：工作忙没时间出去吃饭，好可怜，呜呜~ 情景四：宅在家里，做一只安静的宅男宅女，懒得出去！ 这些情景使得外卖不断受热捧，从传统外卖逐渐过渡到互联网外卖，如今战火纷飞，饿了么、美团外卖、百度外卖、口碑外卖、到家美食会等通过各种优惠方式，争抢商家、用户。 本文将主要四个方面来分析外卖产品——饿了么、美团外卖 一、传统外卖模式VS互联网外卖模式 传统外卖模式 商家发传单——顾客接收传单——顾客按宣传单点餐——商家记录菜品与地点——商家按订购生产——商家自行配送——顾客接收菜品并现金支付 传统外卖模式痛点： 商家侧： 发传单宣传范围有限、效果难追踪，导致用户转化率低。 传单发布的菜品、活动信息更新慢，导致相应菜品点餐率低。 信息化水平低，如人工发单、接电话、下单、抄单，导致效率低、订单错误率高 难以获得用户数据分析m 商家自行配送，增添负担。 顾客侧： 根据传单点外卖，可选商家、菜品单一 通过传单无法获知新品、促销信息，送餐进度无法实时查看 无法了解其他顾客对商家、菜品的评价，缺少判断信息 商家联系方式易丢失 现金交易繁琐，整体导致用户体验差。 互联网外卖模式将传统外卖模式改造，提供了痛点解决方案： 互联网外卖模式： 顾客、商家聚集于线上平台——商家展示菜品、优惠活动、商家信息于平台上——顾客浏览平台并下单——线上支付或现金支付——商家线上接收订单——商家按订购生产——自行配送或第三方配送——顾客接收菜品 商家侧： 通过线上平台宣传，达到更广的用户覆盖，减少宣传成本 实时更新菜品、促销信息，便于顾客了解 信息化流程，如点餐方式、电子出单、结算，减少人力成本 基于大数的用户据分析，有助于精准营销 第三方平台可支持配送，减轻商家负担 顾客侧： 商家信息多样化，可选择性高 在线预览菜品，订餐、配送情况实时掌握 用户评价提供参考 商家信息（联系方式、地址）不用担心丢失 在线支付，简化消费流程 二、市场概况 从图表中可以看出互联网外卖市场规模在2014年显著扩大，2015年高速增长和激烈竞争仍将会是外卖行业发展的主旋律。BAT等巨头通过自建或战略投资的方式深度介入外卖市场参与竞争； 相比线下高达万亿的餐饮外卖市场空间，互联网外卖渗透率仍然较低，市场潜力巨大。外卖为其细分领域，外卖可通过产品和模式创新，将外卖互联网化。 从整体的竞争格局上来看，2015年第1季度饿了么占整体外卖市场订单份额超过四成，达到40.07%，而美团外卖订单份额占比也达到了34.20%，持续领跑。百度外卖自2014年5月上线以来，也保持着快速增长的趋势，以后来者的身份强势杀进行业前三，2015年第1季度百度外卖覆盖城市数量达到84个，行业订单份额占比达到8.65%。外卖市场行业前三累计订单份额占比超过80%，市场份额正在逐步向领先者聚集。 三、产品分析 产品基本介绍： 仅以目前市场份额较大的饿了么和美团外卖进行分析 界面及交互分析 两款APP界面主要色调ICON颜色一致，饿了么以轻松的蓝色为主色调，美团外卖以可增食欲的橙色为主色调。饿了么整体冷暖交替配色，界面较乱，美团外卖好些。 交互： 导航：饿了么、美团外卖均为Tabbar式导航，设计合理，功能模块清晰； 主Tab设置：饿了么：外卖、饿单、发现【大家正在吃、积分商城、附近团购（为大众点评导流）】、我的；美团：首页、订单、我的 美团相对弱化了外卖属性。 主要功能到达步数 外卖餐厅选择：一步 我的订单：一步 搜索：一步 个人中心：一步 订餐：三步：选商家、选菜品、确认下单；用户点餐效率高 功能分析： 外卖选择分析： ①饿了么保持一贯风格，专注于外卖。大面积的呈现商家；首页有【商家分类】【智能排序】【优惠活动】，简洁但分类入口较深，相对于美团的icon及文字显示不够直观。 美团外卖有8个入口，外卖种类多样化，包括：美食、超市、鲜果、甜点饮品、品质馆、鲜花蛋糕、送药上门。 ②两图分别来自饿了么与美团外卖的同一家餐厅。两者活动基本相同。相同：起送费、配送费、配送时间、好评星、销量、活动详情 不同点：1在饿了么会显示商家与顾客的距离，可以让用户更好的把握时间。2饿了么会有是否支持发票显示（白领关注）与是否可以线下支付显示。更注重细节。 饿了么的个性化功能： 多人拼单：与微信好友拼单，对起送价高的降低门槛；用户可一次取货。可使用户驱动用户，节省人力物力成本，增加了销量；策略：商家联合饿了么拼单优惠，共建一个良性循环的生态。 谁去拿外卖：抓住大学生的设计，个性化、趣味化，提升用户感知。 核心竞争力分析： 用户分析：