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酒店会议服务流程 讲师：许云 制作：张安军 2016年4月8日 安徽喜尚喜酒店管理咨询有限公司 讲师介绍 许云： 安徽喜尚喜酒店管理咨询有限公司一级讲师 巢湖市国际饭店房务部总监（★ ★ ★ ★） 中国酒店业协会高级职业经理人 了解需求 ① 了解情况（需求）：主办单位、会议类型、时间与会人数、特殊要求和联系人及联系方法 会场准备 ② 会场准备：以会议类型摆放桌椅物品、灯光音响，卫生整理等茶水； 会前迎宾 ③ 会前迎宾：提前10分钟在门口迎候，领导到位，上巾上茶等； 会间服务 ④ 会间服务：换毛巾、续茶水（20分钟续一次水，关注烟缸、香巾的更换）； 会后送客 ⑤ 会后送客：结束、立即开门应于门口送行，检查是否有遗漏物品等； 整理会场 ⑥ 整理会场：卫生整理、杯具清洗、桌椅复位； 理盘 理盘：根据所需要选好托盘，清洗干净后擦净，在盘内垫上毛巾或专用垫巾（胶木托盘可不垫）以防滑； 装盘 装