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第十一版
飲食與癌症
由香港資深腫瘤專科醫生、營養師及中醫師親筆撰寫
詳述香港過去三十年的癌症發病趨勢
食物與癌症的科學印證
防癌健康飲食原則與實踐
防癌健康食譜
中醫防癌養生膳食
概述本港常見與飲食有關的癌症
目錄
香港過去三十年癌症的 P2-9
傅惠霖醫生
發病趨勢與因素 臨床腫瘤專科醫生
香港浸信會醫院腫瘤科中心主任
食物與癌症的 P10-20
蔡清淟醫生
科學印證 臨床腫瘤專科醫生
養和醫院綜合腫瘤科中心副主任
防癌健康飲食 P21-54
邱嘉欣小姐
原則與實踐 大埔醫院註冊營養師
防癌健康食譜 P55-67
東區尤德夫人
那打素醫院營養部
中醫防癌食療 P68-87
林道儀博士
香港註冊中醫師及香港註冊護士
與飲食有關的癌症 P88-96
香港防癌會
香港防癌會服務 P97-103
頭號殺手
癌症是香港頭號殺手，已是不爭的事實。於2014年，本港
有13,803人死於癌症，同期的癌病新症超過29
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