全日制食品工程领域工程硕士专业学位培养方案.docVIP

全日制工程硕士专业学位食品工程领域研究生培养方案 一、培养目标 全日制食品工程领域工程硕士专业学位培养研究生掌握食品工程领域坚实的食品专业基础理论和宽广的食品工程专业知识、具有较强的解决实际问题的能力，能够承担食品工程设计、新产品开发或管理工作、为食品工业企业、管理部门培养应用型、复合型、具有良好的职业素养的高层次工程技术和工程管理应用型专门人才。食品工程领域工程硕士学位获得者应能满足用人单位和社会需求，促进行业发展，推进行业技术进步。 为了达到食品工程硕士培养目标，食品工程专业培养的硕士研究生应满足以下要求：拥护党的基本路线和方针政策，热爱祖国，遵纪守法，具有良好的职业道德和敬业精神，具有科学严谨和求真务实的学习态度和工作作风，身心健康；掌握所从事领域的基础理论、先进技术方法和手段，在领域的某一方向具有创新意识和独立担负食品工程技术或工程管理工作的能力；掌握一门外国语，能够阅读食品工程领域的外文资料。 二、领域简介 食品工程领域以食品科学一级学科为支撑，涵盖食品科学、农产品加工及贮藏工程2个二级学科硕士点，1个“农产品加工及贮藏工程”高校教师硕士学位点和1个“食品加工与安全”农业推广硕士专业学位点。该领域依托的食品学院，学院拥有农业部“农产品加工及贮藏工程”重点学科，是“海南省食品科学研究所”的挂靠单位。学院现有教职工45人，其中有27名专业教师；教授、副教授20人，讲师7人，