Q_370724 YXSY 003-2019饲料用鸡油企业标准.pdf

Q/YXSY 潍坊永秀生物科技有限公司企业标准 Q/370724 YXSY 003-2019 饲 料 用 鸡 油 2019 年6 月3 日发布 2019 年6 月3 日实施 潍坊永秀生物科技有限公司 发布 前 言 本产品目前无国家标准、行业标准和地方标注，特编制本标准作为企业组织生产 和产品检验的依据。 本标准按照GB/T 1.1-2009的规定编写。 本标准由潍坊永秀生物科技有限公司提出并负责起草。 本标准有限期为三年，到期复审。 本标准主要起草人：李永秀。 饲料用鸡油 1、范围 本标准规定了饲料用鸡油脂的技术指标，微生物指标、检验规则、标签、标 识、包装、运输、贮存和保质期等要求。 本标准适用于检疫合格的鸡组织和器官经高温、高压炼制成的饲料用鸡油。 2、规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引 用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。 然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡 是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 4789.10 食品卫生微生物学检验 黄金色葡萄球菌检验 GB/T 4789.11 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验 GB/T 5009.181 鸡油中丙二醛的测定 GB/T 5009.205 食品中二噶英及其类似物毒性当量的测定 GB/T 5524 动植物油脂 扦样 GB/T 5528 动植物油脂 水分及挥发物含量测定 GB/T 5530 动植物油脂 酸值和酸度测定 GB/T 5532 动植物油脂 碘值的测定 GB/T 5534 动植物油脂 皂化值的测定 GB/T 5535.1 动植物油脂 不皂化物的测定 第一部分：乙醚提取法 GB/T 5538 动植物油脂 过氧化值的测定 GB/T 5539-2008 粮油检验 油脂定性试验 GB/T 8381 饲料中黄曲霉素B1的测定 半定量薄层色谱法 GB/T 8381.2 饲料中志贺氏菌检验 GB 106-48 饲料标签 GB 13078 饲料卫生标准规定 GB/T 13079 饲料中总砷的测定 GB/T 13091 饲料中沙门氏菌检验方法 GB/T 13093 饲料中细菌总数的规定 GB/T 15688 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定 GB/T 18869 饲料中大肠菌群的测定 NY/T919 饲料中苯并（a）芘的测定 高效液相色谱法 3、术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 3.1 碘价 在规定条件下与100克油脂发生加成反应所需要的碘的克数。 3.2 皂化值 皂化1克油脂所需的氢氧化钾的毫克数 3.3 水分及挥发物 在规定条件下，油脂中所含的水分及挥发物 3.4 不溶性杂质 油脂中不溶于石油量等有机溶剂的物质 3.5 不皂化物 油脂中不于碱起作用，溶于乙醚，不溶于水的物质，包括醇、脂溶性维生素 和色素等 3.6 酸价 中和1克油脂中所含游离脂肪酸需要的氢氧化钾的毫克数。 3.7 过氧化值 每千克油脂中过氧化物的毫摩尔数。 3.8 丙二醛值 每千克油脂中含有丙二醛毫克数 3.9 加热测量 油脂240℃加热20mim的质量损失 4 要求 4.1 感官要求 饲料用鸡油脂的感官要求见表1。