湿热灭菌原理和常用灭菌设备.pptVIP

灭菌曲线 产品温度 时间 121oC 这是灭菌周期的杀灭力/效果 70oC 哪些因素会影响杀灭效果？ 蒸汽的压力/能力 一次同时运行数个灭菌柜所遵循的规则? 低蒸汽压有报警吗? 产品的起始温度 直接取自冰箱吗? 冷却的有效性 冷却水的能力？ 冷却水的温度? 121oC 121oC For 20 分钟 升温快！灭菌率却小！ 产品温度 时间 121oC 121oC For 20 分钟 冷却快！灭菌率也小！ 产品温度 时间 温度监测 不能只依赖控制系统 整个周期的杀灭力是十分重要的 加热 保温/稳定性 冷却 ‘异常’的灭菌周期应当做标记（作为案例）并加以讨论 平衡的压力灭菌程序 密封容器中液体的灭菌 在常温常压下，灌封液体并有顶空的密封容器 在加热时会怎样? 内压升高 在20℃及 大气压下， 灌装80% 的瓶子 灭菌温度 121oC 在容器中的绝对 压力为4 Bar (a) 121oC下的蒸汽压 压差为2 巴 密封容器中的压力 平衡的压力灭菌程序 我们有必要降低此压差 2 Bar 的压差将会:- 损坏包装 损坏密封 必须加热到121oC，可靠地达到灭菌要求 必须升高腔室的压力，以降低压差 灭菌周期中标准灭菌时间及Fo在液体装载灭菌中的应用 液体产品在灭菌温度下保持15分钟 灭菌曲线 灭菌周期的杀灭力 加热及冷却阶段，对总的标准灭菌时间也有不少贡献 改善灭菌周期的效率 受产品限