Q_DHS 0001S-2019代用茶企业标准.pdf

Q/DHS 0001S-2019 青 岛道 亨 生 工 贸 限 公 司 标 准 代用茶 Q/DHS 0001S-2019 前 言 根据 《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写规则》的 要求编写。 本标准由青岛亨生工贸有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：杨洪杰。 本标准自发布之日起有效三年。到期复审。 Q/DHS 0001S-2019 代 用 茶 1 范围 本标准规定了代用茶的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志 标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于代用茶产品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版 本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本 文件。 GB/T 191包装储运图示标志 GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB/T 5009.11食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.15食品中镉的测定 GB/T 5009.34食品中亚硫酸盐的测定 GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则 NY/T761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的 测定 JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则 定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局令第75号令) 关于修改(食品标识管理规定)的决定(国家质量监督检验检疫总局第123号令) Q/DHS 0001S-2019 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件 3.1 代用茶 herbal tea 采用除茶(Camellia sinensL.O. Kunts)以外、由国家行政主管部门公布的可用于 食品的植物芽叶、花及花营、果(实)、根茎等为原料，经加工制作、采用类似茶叶冲泡 （浸泡或煮)的方式，供人们饮用的产品。 4产品分类 根据原料的不同，产品可分为叶类、花类、果(实)类、根茎类和混合类代用茶。 5要求 5.1基本要求 5.1.1原料应符合GB2762、GB276 及相关国家食品安全标准。 5.12应洁净、无异物、无异气味，无霉变。 5.1.3不得添加香精、色素等食品添加剂。 5.2感官指标 应符合表1的规定。 表1感官指标 项目 指标 外观 具有各产品固有的色泽，无劣变、霉变、无杂质 汤色 具有各产品固有的汤色 香气 具有各产品固有的香气，无异气味 滋味 具有各产品固有的滋味，无异味 5.3理化指标 应符合表2的规定。 Q/