其他-TLT-3.01 生鲜安全与合法日志使用规范 V1.0 2011-02-21.pptVIP

生鲜安全与合法日志使用规范 1、 概述 p3 2、 使用范围 p3 3、 主要收益 p4 4、 流程图 p5 5、 门店需要做的 p6-19 6、 需要用到的工具 p20 7、 主要绩效指标 p21 8、 什么是好样本？ p22 9、 培训重点考核 p25 10、培训记录 p26-27 11、版本记录 p28 1、概述 对生鲜部门在食品安全、健康与安全以及贸易与顾客标准方面的检查内容进行归纳和总结，确定每日检查要点和重点，对不同层级员工的工作内容进行了明确和具体的规定，简化日志形式，方便门店对以上方面进行日常管理和有效控制，更好地贯彻公司食品安全政策以及健康与安全政策。 3、主要收益 本SOP遵循的总部罗盘五份仪的以下原则： 营运 – 总是节约时间与钱 营运 – 让我们的工作更简单 财务 – 利润最大化 财务 – 增加销售 员工 – 一份愉快的工作 顾客 – 购物轻松愉快 顾客 – 赢得终身忠诚 4、流程图 5、门店需要做的 5.1 使用正确的日志 5.1.1 P1、P4、P7、P10使用5周的日志，P2、P3、P5、P6、P8、P9、 P11、P12使用4周的日志； 5.1.2 各课使用专门为其设计的日志； 5.1.3 检查结果填在当天的表格，表格要有正确的期