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产品损害赔偿责任 一、产品损害赔偿责任的概念 产品损害赔偿责任是指生产者和销售者因生产或销售的产品由缺陷，造成用户、消费者或第三人人身和财产损害而应承担的民事赔偿责任。 产品损害赔偿责任 二、规责原则 1、规责原则的概念 规责原则是指确定行为人承担民事责任的理由和依据。 2、产品责任规责原则在国际上大体经历了三个发展阶段 （1）合同责任阶段。在这个阶段，奉行“无合同即无责任”原则； （2）一般侵权责任阶段。在这个阶段，奉行“过错责任”原则； （3）严格责任阶段。即无论生产者有无过错，只要因产品存在缺陷致使他人人身、财产发生损害，生产者就应当承担赔偿责任（严格责任原则）。20世纪以来，这一原则已被国际社会普遍接受和采用。 产品损害赔偿责任 3、我国实行的规则原则 对生产者实行严格责任原则，即无论生产者有无过错，只要因产品存在缺陷知识他人人身、财产发生损害，生产者就应当承担赔偿责任。 三、生产和销售不符合标准产品的行政和刑事责任： （1）责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品（包括已售或未售的产品）货值金额等值以上3倍以下的罚款； （2）有违法所得的，并处没收违法所得； （3）情节严重的，吊销营业执照； （4）构成犯罪的，依法追究刑事责任。 食品召回制度 食品召回是指食品生产者按照规定程序，对由其生产原因造成的某一批次或类别的不安全食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。 不安全食品 不安全食品，是指有证据证明对人体健康已经或者可能造成危害的食品，包括： 1、已经诱发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害甚至死亡的食品； 2、可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害的食品； 3、含有对特定人群可能引发健康危害的成分而在食品标签和说明书上未予以标识，或标识不全、不明确的食品； 4、有关法律、法规规定的其他不安全食品。 食品召回的实施 （一）主动召回 确认食品属于应当召回的不安全食品的，食品生产者应当立即停止生产和销售不安全食品，并通过所在地的市级质监部门向省级质监部门提交食品召回计划，计划内容包括： 1、停止生产不安全食品的情况； 2、通知销售者停止销售不安全食品的情况； 3、通知消费者停止消费不安全食品的情况； 4、食品安全危害的种类、产生的原因、可能受影响的人群、严重和紧急程度； 5、召回措施的内容，包括实施组织、 联系方式以及召回的具体措施、范围 和时限等； 6、召回的预期效果； 7、召回食品后的处理措施。 食品召回的实施 （二）责令召回 经确认有下列情况之一的，国家质检总局应当责令生产者召回不安全食品，并可发布有关食品安全信息和消费警示信息，或采取其他避免危害发生的措施： 1、食品生产者故意隐瞒食品安全危害，或者食品生产者应当主动召回而不采取召回行动的； 2、由于食品生产者的过错造成食品安全危害扩大或再度发生的； 3、国家监督抽查中发现食品生产者生产的食品存在安全隐患，可能对人体健康和生命安全造成损害的。 食品生产者在接到责令召回通知书后，应当立即停止生产和销售不安全食品。 食品召回 1、食品召回评估与监督； 2、食品召回的法律责任。 食品标识管理规定 为了加强对食品标识的监督管理，规范食品标识的标注，防止质量欺诈，保护企业和消费者合法权益，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规，制定《食品标识管理规定》，经2009年8月28日国家质量监督检验检疫总局局务会议审议通过并施行。 食品标识的标注内容 食品名称应当表明食品的真实属性，并符合下列要求：　　（一）国家标准、行业标准对食品名称有规定的，应当采用国家标准、行业标准规定的名称；　　（二）国家标准、行业标准对食品名称没有规定的，应当使用