总厨师长承包协议.docVIP

总厨师长承包协议 甲方：　　　　　　　　代表：　　　　身份证号： 乙方：　　　　　　　　代表：　　　　身份证号： 甲方因经营需要，经与乙方协商确定　　　　　为XXX大酒店总厨师长，为维护甲乙双方的合法权益，经双方协商达成以下协议： 第一条　乙方对甲方实行承包责任制，承包期限从二O一二年X月X日至二O一二年X月X日，期满前一个月根据双方需要确定是否续包，并办理相关手续， 第二条　乙方组织的厨师都应有较高的烹饪技术，每个人都必须胜任本职工作，对不能胜任的本职工作，甲方有权要求乙方及时调整更换。乙方为甲方组织的厨师均属甲方正式员工，在工作中必须严格遵守甲方的各项规章制度，对违反规章制度者甲方有权依照有关奖罚条例进行。 第三条　乙方人员应自觉维护甲方利益，严守本酒店机密，不做有损甲方利益的事情。 第四条　乙方应发挥最大技能，保证饭菜质量，控制费用。降低成本提高毛利率，完成甲方合理下达的各项生产计划。 第五条　甲方每月付乙方工资贰拾贰万伍千元（22.5万元）。每月16日前支付上月工资，为便于管理，甲方直接将工资付给总厨师长，由其统一发放。乙方按条款第一条正常离店时甲方将足额发放全部工资。 第六条　乙方承诺从酒店开业第四个月起（前三个月为适应调整阶段，毛利率应控制在60%）营业额必须达到贰佰伍拾万元（250万）以上，低于贰佰伍拾万元（250万元）的部分，按低于金额，每壹拾万（10万）扣毛利1