2019-2020学年人教版化学选修五讲义：第3章 第2节　醛 .docVIP

PAGE 第二节　醛 目标与素养：1.了解醛的结构特点并掌握醛(甲醛、乙醛等)的主要性质。(宏观辨识与微观探析)2.理解醛类的检验和用途。(科学探究与社会责任)3.了解甲醛对环境和健康的影响。(社会责任) 一、醛类 1．醛 微点拨：醛基的结构简式是—CHO，不能写成—COH。 2．常见的醛 甲醛(蚁醛) 乙醛 分子式 CH2O C2H4O 结构简式 HCHO CH3CHO 物 理 性 质 颜色 无色 无色 气味 有刺激性气味 有刺激性气味 状态 气体 液体 溶解性 易溶于水，35%～40%的甲醛水溶液又称福尔马林 能跟水、乙醇等互溶 微点拨：桂皮中含肉桂醛()；杏仁中含苯甲醛()。 二、醛的化学性质(以乙醛为例) 1．氧化反应 (1)银镜反应 实验操作 实验现象 向(a)中滴加氨水，现象为先出现白色沉淀后变澄清，水浴加热一段时间后，试管内壁出现一层光亮的银镜 实验过程中有关方程式为 ①AgNO3＋NH3·H2O===AgOH↓＋NH4NO3； ②AgOH＋2NH3·H2O===Ag(NH3)2OH＋2H2O； ③CH3CHO＋2Ag(NH3)2OHeq \o(――→,\s\up16(△))2Ag↓＋CH3COONH4＋3NH3＋H2O。 (2)与新制的Cu(OH)2反应 实验操作 实验现象 (a)中溶液出现蓝色絮状沉淀，滴入乙醛，加热至沸腾后，(c)中溶液有红色沉淀产生 实验