花茶市场调研文件.docVIP

一、 概要 中国饮品行业是改革开放以来发展起来的新兴行业， 是中国消费 品中的发展热点和新增长点。 随着饮品行业不断的发展和成熟， 饮品 市场格局从以往的规模小、产品结构单一、同质化问题严重的局面， 改变成现在企业集约化程度不断提高， 产品结构日趋合理化， 中国饮 品市场前景广阔。 花草茶是近十年才开始在大城市流行， 因为花草茶 不含咖啡因，商家也强调每一种花草都具有奇特的疗效， 如镇静神经、 帮助消化、美容等功效，但是这些功效都是民间说法，未有精确的科 学根据。因此如果患有疾病， 还是要以看医师为主， 而以花草茶为辅。 花草茶的种类：花草茶主要是用植物的根、茎、叶、花或皮等部位， 单独或综合干燥后，加以煎煮或冲泡的饮料。 二、 开发背景 经过 2008年到 2009 年一年的铺垫， 国内电子商务开始爆发， 大 量的资本和人才等犹如洪水般不断涌入， 电子商务市场如图一块尚未 开垦的处女地，商机无限，传统企业纷纷跃跃欲试，“试水”电子 . 据美国在线（ AOL）和 Henley Centre 联合进行的一项调查显示：国 外有 80%的受调查者会选择网上购物或寻求帮助 . 花茶为内销茶，目 前约占全国茶叶消费总量的 20%，目前我国花茶产销概况：目前我国 茉莉花茶年产量在 11 万吨左右，占内销茶叶总量四分之一强。主产 于广西、福建、云南、四川、重庆、湖南、江西等省（市）区，茉莉 花种植约 15万亩，产花约 10万吨。花茶是我国内销茶重要品种之一， 主销华北、东北、西北和山东省，特别京、津地区和山东省都占其茶 叶销量的 70%以上，济南市年销量达 1 万多吨。 京、津地区特别是 北京，是我国花茶主销区， 适销的花茶主要是以高档茶为主，年销量 大。花茶各地都接受，而且经济发达地区需求量大。国家邮政局统计 数据显示，2016年，中国快递业务量完成 313.5 亿件，同比增长 51.7%； 业务收入完成 4005亿元，同比增长 44.6%。这是中国快递业连续六 年保持 50%左右的高增长。 中国已牢牢锁定 “第一快递大国” 的地位。 快递方便，便宜 ，快速。 三、需求分析 3.1 需求陈述 花茶，又名 熏花茶、 香花茶、香片，为中国独特的一个茶叶品 类。由精制茶坯与具有香气的鲜花拌和，通过一定的加工方法，促使 茶叶吸附鲜花的芬芳香气而成， 利用茶善于吸收异味的特点， 将有香 味的鲜花和新茶一起闷， 茶将香味吸收后再把干花筛除， 制成的花茶 香味浓郁，茶汤色深，深得偏好重口味的中国北方人喜爱。花茶是现 代人最爱饮用的一种茶类饮品， 花茶的功效与作用非常的多， 不但能 够美容养颜， 同时还能增加免疫力。 花茶是现代人最爱饮用的一种茶 类饮品，花茶的功效与作用非常的多，不但能够美容养颜，同时还能 增加免疫力。2015 年全国茶叶销售总量继续缓增， 预计为 176 万吨， 增幅约为 10%。茶类市场份额较往年变动不大，绿茶约占市场总量的 53%；黑茶占比约为 8 %；红茶约为 9%；普洱茶约占 5%；乌龙茶约占 总量的 12%；产地集中的白茶和极小品种的黄茶，销量较往年基本持 平，占比分别为 1%和 0.5%；茉莉花茶约占 5 %，其它茶类占 6.5%。全 国名优茶与大宗茶销量占比估计分别为 43%和 57%，较上年保持不变。 花茶具有养颜，清热，促进发育，通便，改善血液循环，抗动脉 粥样化，降血脂， 促进生长等功效。茶礼还是中国古代婚礼中一种隆 重的礼节的。 明?许次纾在 《茶疏考本》 中说：茶不移本， 植必子生。 古人结婚以茶为识，以为茶树只能从种子萌芽成株，不能移植，否则 就会枯死，因此把茶看作是一种至性不移的象征。所以，民间男女订 婚以茶为礼，女方接受男方聘礼，叫下茶或茶定，有的叫受茶，并有 一家不吃两家茶的谚语。 同时，还把整个婚姻的礼仪总称为三茶六礼。 三茶，就是订婚时的下茶，结婚的定茶，同房时的合茶。下茶又有男 茶女酒之称，即定婚时，男家除送如意压帖外，要回送几缸绍兴酒。 婚礼时，还要行三道茶仪式。三道茶者，第一杯百果，第二杯莲子、 枣儿；第三杯方是茶。吃的方式，接杯之后，双手捧之，深深作揖， 然后向嘴唇一触，即由家人收去。第二道亦如此。第三道，作揖后才 可饮。这是最尊敬的礼仪。这些繁俗，有婚礼的敬茶之礼，仍沿用成 习。随着我国的传统文化的推广和女生用户的增多，花茶前景广大。 精明的商家绝对不会错过这样庞大的市场。 四、系统开发 4.1 开发目标 由于当下花草茶主要风行于生活在都市的小资阶层， 尤其是女 性白领这一群体之中。 花草茶更着重于对人体的调养， 而青年阶段则 是调养的最佳时期， 所以年轻女性的需求会更大一些。 大数据时代到 来，电商平台日渐取代线下实体店已成为趋势。 不少花草茶老字号茶 庄也不再单单局限于传统的销售渠道，