小麦与大豆种子中主要水解酶同工酶特性研究本科论文定稿.docVIP

毕 业 论 文 设计（论文）题目 小麦与大豆种子中主要水解酶同工酶特性研究 学院名称 专 业 （班 级） 姓 名 （学 号） 指 导 教 师 系（教研室）负责人 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u 中文摘要 1 英文摘要 2 1 前言 3 1.1 淀粉酶 3 1.1.1 α-淀粉酶 4 1.1.2 β-淀粉酶 4 1.1.3 淀粉酶的研究进展 5 1.2 酯酶 7 1.2.1 酯酶的分类 7 1.2.2 酯酶的理化性质 8 1.2.3 酯酶的研究进展 8 1.3 蛋白水解酶 8 1.3.1 蛋白酶的分类 9 1.3.2 蛋白酶的水解特性 9 1.3.3 植物蛋白酶的研究进展 9 2 材料与方法 11 2.1 试验材料 11 2.2 主要仪器设备 11 2.3 总体实验流程 11 2.4 材料处理 11 2.5 粗酶液的制备 11 2.6 PAGE电泳及同工