Q_TMS0002S-2019混合熟制坚果与籽类食品.pdf

Q/TMS 苍南县汤米食品有限公司企业标准 Q/TMS 0002S-2019 混合熟制坚果与籽类食品 2019-04-15发布 2019-05-14实施 苍南县汤米食品有限公司发布 Q/TMS 0002S-2019 前 言 本标准编写格式依据GB/T 1.1 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》。 本标准是按 GB 19300 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》，GB 2762 《食品安全国家标准 食品 中污染物限量》，并结合实际情况制定,作为企业组织生产和产品质量控制的依据。 本标准由苍南县汤米食品有限公司提出。 本标准起草单位：苍南县汤米食品有限公司。 本标准主要起草人：陈孙阳、陈芝锡。 1 Q/TMS 0002S-2019 混合熟制坚果与籽类食品 1 范围 本标准规定了混合熟制坚果与籽类食品的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、 运输、贮存要求。 本标准适用于以开心果，山核桃，扁桃仁，核桃仁，腰果，榛子仁，夏威夷果仁，南瓜籽仁，葵花籽仁， 松籽，花生仁，杏仁，碧根果仁，巴旦木，兰花豆，豌豆，青豆，红枣干，蓝莓干，蔓越莓干， 提子干， 黑加仑干，葡萄干，草莓干，芒果干，无花果干，柠檬干等中的坚果或籽类为主要原料，经挑选、称量混合、 干燥 （或不干燥）、包装而成的混合熟制坚果与籽类食品。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适 用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 14884 食品安全国家标准 蜜饯 GB 16325 干果食品卫生标准 GB 19300 食品安全国家标准 坚果与籽类食品 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 JJF 1070 定量包装商品净含量计量规则 国家质量监督检验检疫总局令 第75号 （2005） 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令 第102号 （2007） 《食品标识管理规定》 国家质量监督检验检疫总局令 第123号 （2009） 《关于修改＜食品标识管理规定＞的决定》 3 要求 3.1 原辅料